Material Details
レストランの誕生 パリと現代グルメ文化
- Author レベッカ・Ｌ．スパング‖著 小林／正巳‖訳
- Publisher 青土社
- Publication Year 2001.12
- Content Introduction 革命直後のパリの都に出現したレストラン。誰もが一度は行ってみたい憧れの場を、変革期の思想、都市論、自然観や健康観などが重層する空間と見て、鋭利に分析。数々のエピソードで味つけされた垂涎の美食文化論。
Collection Information
| Registration Number | Library | Book Place | Call Number | Category | Restriction | Status |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 21093696 | Showa | 閉架 | 383.8 ｽ | General Books |
Reservation Count
0
Basic Information
| Title | レストランの誕生 |
|---|---|
| Title (Reading) | ﾚｽﾄﾗﾝ/ﾉ/ﾀﾝｼﾞｮｳ |
| Subtitle | パリと現代グルメ文化 |
| Subtitle (Reading) | ﾊﾟﾘ/ﾄ/ｹﾞﾝﾀﾞｲ/ｸﾞﾙﾒ/ﾌﾞﾝｶ |
| Author | レベッカ・Ｌ．スパング‖著 |
| Author (Reading) | ｽﾊﾟﾝｸﾞ,ﾚﾍﾞｯｶ L. |
| Author | 小林／正巳‖訳 |
| Author (Reading) | ｺﾊﾞﾔｼ,ﾏｻﾐ |
| 著作 | レストランの誕生 |
| Publisher | 青土社 |
| Publication Date | 2001.12 |
| Number of Pages, etc. | 384,74p |
| Dimensions | 20cm |
| Price | ¥3400 |
| Content Description | 革命直後のパリの都に出現したレストラン。誰もが一度は行ってみたい憧れの場を、変革期の思想、都市論、自然観や健康観などが重層する空間と見て、鋭利に分析。数々のエピソードで味つけされた垂涎の美食文化論。 |
| NDC 9 | 383.835 |
| NDC 10 | 383.835 |
| Intended Audience | 一般(L) |
Author Introduction
|
＜レベッカ・Ｌ．スパング‖著＞
１９６１年生まれ。ユニバーシティ・カレッジ・ロンドンで近代フランス史を講じる若手の歴史家。十八世紀中頃から現代にいたるフランス史を専門とする。
|