Material Details
Collection Information
| Registration Number | Library | Book Place | Call Number | Category | Restriction | Status |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 21195189 | Showa | 一般③ | 498.58 ｺ | General Books |
Reservation Count
0
Basic Information
| Title | サプリメント・機能性食品の本 |
|---|---|
| Title (Reading) | ｻﾌﾟﾘﾒﾝﾄ/ｷﾉｳｾｲ/ｼｮｸﾋﾝ/ﾉ/ﾎﾝ |
| Author | 近藤／和雄‖著 |
| Author (Reading) | ｺﾝﾄﾞｳ,ｶｽﾞｵ |
| Author | 佐竹／元吉‖著 |
| Author (Reading) | ｻﾀｹ,ﾓﾄﾖｼ |
| Series | 寄り道の科学 |
| 著作 | サプリメント・機能性食品の科学 |
| Publisher | 日刊工業新聞社 |
| Publication Date | 2025.9 |
| Number of Pages, etc. | 6,147p |
| Dimensions | 21cm |
| Price | ¥1800 |
| ISBN | 978-4-526-08390-7 |
| Content Description | 鉄、カリウム、亜鉛、ビタミンＣ、コラーゲン、オリゴ糖…。機能性食品に含まれるさまざまな成分と、それらの機能性成分に富む食品素材を紹介。サプリメント・機能性食品の安全性についても触れる。 |
| NDC 9 | 498.583 |
| NDC 10 | 498.583 |
| Intended Audience | 一般(L) |
Author Introduction
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＜近藤／和雄‖著＞
東洋大学食環境科学部栄養学科教授。お茶の水女子大学名誉教授。医学博士。
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＜佐竹／元吉‖著＞
昭和薬科大学薬用植物園薬用植物資源研究室研究員。学術博士。
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