Material Details
手作りトルティーヤから極めるタコス メキシコ屋台の定番と家庭の味
- Author 丸山／久美‖著
- Publisher グラフィック社
- Publication Year 2025.8
- Content Introduction 世界中で愛されているメキシコ料理のタコス。本場のトルティーヤの作り方から、その上にのせるおかず的存在の具材、美味しさの振り幅を広げるサルサ（ソース）、グアルニシオネス（トッピング）までを紹介する。
Collection Information
| Registration Number | Library | Book Place | Call Number | Category | Restriction | Status |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 21195036 | Showa | 一般④ | 596.23 ﾏ | General Books |
Reservation Count
0
Basic Information
| Title | 手作りトルティーヤから極めるタコス |
|---|---|
| Title (Reading) | ﾃｽﾞｸﾘ/ﾄﾙﾃｨｰﾔ/ｶﾗ/ｷﾜﾒﾙ/ﾀｺｽ |
| Subtitle | メキシコ屋台の定番と家庭の味 |
| Subtitle (Reading) | ﾒｷｼｺ/ﾔﾀｲ/ﾉ/ﾃｲﾊﾞﾝ/ﾄ/ｶﾃｲ/ﾉ/ｱｼﾞ |
| 並列タイトル | ＴＡＣＯＳ |
| Author | 丸山／久美‖著 |
| Author (Reading) | ﾏﾙﾔﾏ,ｸﾐ |
| Publisher | グラフィック社 |
| Publication Date | 2025.8 |
| Number of Pages, etc. | 95p |
| Dimensions | 26cm |
| Price | ¥1800 |
| ISBN | 978-4-7661-4096-5 |
| Content Description | 世界中で愛されているメキシコ料理のタコス。本場のトルティーヤの作り方から、その上にのせるおかず的存在の具材、美味しさの振り幅を広げるサルサ（ソース）、グアルニシオネス（トッピング）までを紹介する。 |
| NDC 9 | 596.23 |
| NDC 10 | 596.23 |
| Intended Audience | 一般(L) |
Author Introduction
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＜丸山／久美‖著＞
料理家。スペイン家庭料理教室「ｍｉ ｍｅｓａ」主宰。著書に「バスクの修道女日々の献立」「バスクの修道女畑と庭の保存食」など。
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