Material Details
魚介はすごい！ シェフが先生！小学生から使える、子どものための魚介がおいしい料理本
- Author 柴田書店‖編 秋元／さくら‖［ほか著］
- Publisher 柴田書店
- Publication Year 2024.8
- Content Introduction フレンチの秋元さくら、イタリアンの宮木康彦、和食の笠原将弘、中華の菰田欣也…４人のシェフが、子どもでも作れる、魚介を使った料理を紹介する。多くの写真でわかりやすい、子どものための料理本。
Collection Information
| Registration Number | Library | Book Place | Call Number | Category | Restriction | Status |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 22085941 | Showa | 児童① | K 596 ｷﾞ | Children's Books |
Reservation Count
0
Basic Information
| Title | 魚介はすごい！ |
|---|---|
| Title (Reading) | ｷﾞｮｶｲ/ﾜ/ｽｺﾞｲ |
| Subtitle | シェフが先生！小学生から使える、子どものための魚介がおいしい料理本 |
| Subtitle (Reading) | ｼｪﾌ/ｶﾞ/ｾﾝｾｲ/ｼｮｳｶﾞｸｾｲ/ｶﾗ/ﾂｶｴﾙ/ｺﾄﾞﾓ/ﾉ/ﾀﾒ/ﾉ/ｷﾞｮｶｲ/ｶﾞ/ｵｲｼｲ/ﾘｮｳﾘﾎﾞﾝ |
| Author | 柴田書店‖編 |
| Author (Reading) | ｼﾊﾞﾀ/ｼｮﾃﾝ |
| Author | 秋元／さくら‖［ほか著］ |
| Author (Reading) | ｱｷﾓﾄ,ｻｸﾗ |
| Publisher | 柴田書店 |
| Publication Date | 2024.8 |
| Number of Pages, etc. | 143p |
| Dimensions | 26cm |
| Price | ¥1600 |
| ISBN | 978-4-388-06382-6 |
| Content Description | フレンチの秋元さくら、イタリアンの宮木康彦、和食の笠原将弘、中華の菰田欣也…４人のシェフが、子どもでも作れる、魚介を使った料理を紹介する。多くの写真でわかりやすい、子どものための料理本。 |
| Content Discription (Children) | 魚介（ぎょかい）は好きですか？魚介とは、魚やいか、たこ、えび、かに、貝などのことをまとめていう呼（よ）び方です。魚介をおいしくする方法をたくさん知っている４人のシェフが、いろいろな魚介を使った、子どもでもつくれる料理を紹介（しょうかい）します。つくりたい料理を見つけたら、どんどんつくってみましょう！ |
| NDC 9 | 596.35 |
| NDC 10 | 596.35 |
| Intended Audience | 小学生,一般(BL) |
Display Contents
| 1st-Level Contents Title | はじめに |
|---|---|
| 1st-Level Contents Title | この本の使い方／この本のきまりごと |
| 1st-Level Contents Title | さあ、やってみよう！ |
| 2nd-Level Contents Title | おしえてシェフ！ |
| 2nd-Level Contents Title | おしえてくれるシェフたち |
| 2nd-Level Contents Title | 料理をつくりはじめるまえに、おぼえておきたい基本 |
| 2nd-Level Contents Title | （１）材料のはかり方 |
| 2nd-Level Contents Title | （２）包丁のおき方 |
| 2nd-Level Contents Title | （３）フライパンや鍋のおき方 |
| 2nd-Level Contents Title | （４）たまごのわり方と黄身のとり出し方 |
| 2nd-Level Contents Title | （５）野菜の皮のむき方 |
| 2nd-Level Contents Title | （６）包丁の使い方 |
| 2nd-Level Contents Title | （７）野菜の切り方 |
| 2nd-Level Contents Title | （８）そのほかの道具 |
| 2nd-Level Contents Title | この本で使う、基本の調味料 |
| 1st-Level Contents Title | なるほど！ 豆ちしき |
| 2nd-Level Contents Title | 魚の骨のこと |
| 2nd-Level Contents Title | 部位の名前 |
| 2nd-Level Contents Title | 魚介クイズ（１） |
| 2nd-Level Contents Title | 魚介クイズ（２） |
| 2nd-Level Contents Title | 魚介クイズの答え |
| 2nd-Level Contents Title | 魚介はどこからくるのかな？ |
| 2nd-Level Contents Title | 魚介のことを考えてみる |
| 2nd-Level Contents Title | どうして魚介を食べるのかな？ |
| 1st-Level Contents Title | レッツトライ！ |
| 2nd-Level Contents Title | いわしを手びらきしてみよう！ |
| 2nd-Level Contents Title | あじを三枚におろしてみよう！ |
| 2nd-Level Contents Title | あじの塩焼きを、きれいに食べる |
| 2nd-Level Contents Title | いかをさばいてみよう！ |
| 2nd-Level Contents Title | 鶏のスープをつくってみよう！ |
| 1st-Level Contents Title | さしみ用魚、切り身魚、干物でつくる |
| 2nd-Level Contents Title | まぐろアボカドどん |
| 2nd-Level Contents Title | かつおのサラダ |
| 2nd-Level Contents Title | サーモンのカルパッチョ |
| 2nd-Level Contents Title | サーモンとまいたけのバター焼き |
| 2nd-Level Contents Title | サーモンフライ |
| 2nd-Level Contents Title | さけチャーハン |
| 2nd-Level Contents Title | サーモンとほうれん草のグラタン |
| 2nd-Level Contents Title | さけの石狩汁 |
| 2nd-Level Contents Title | さばのたつた揚げ |
| 2nd-Level Contents Title | さばのみそ煮 |
| 2nd-Level Contents Title | さばとトマトとズッキーニのオーブン焼き |
| 2nd-Level Contents Title | ぶりのてり焼き |
| 2nd-Level Contents Title | ぶりのステーキ |
| 2nd-Level Contents Title | めかじきのパン粉焼き |
| 2nd-Level Contents Title | たらのムニエル |
| 2nd-Level Contents Title | たらのチーズピカタ |
| 2nd-Level Contents Title | フィッシュバーガー |
| 2nd-Level Contents Title | ふわふわたらの甘酢あんかけ |
| 2nd-Level Contents Title | たいときのこのホイル焼き |
| 2nd-Level Contents Title | 白身魚のアクアパッツァ |
| 2nd-Level Contents Title | ほっけのパスタ |
| 1st-Level Contents Title | 丸ごと魚でつくる |
| 2nd-Level Contents Title | しらすとほうれん草の炒めもの |
| 2nd-Level Contents Title | しらすのピザトースト |
| 2nd-Level Contents Title | ししゃもフライ |
| 2nd-Level Contents Title | いわしのかば焼きどん |
| 2nd-Level Contents Title | いわしと豆腐のハンバーグ |
| 2nd-Level Contents Title | いわしの煮つけ |
| 2nd-Level Contents Title | いわしのロール焼き |
| 2nd-Level Contents Title | あじフライ |
| 2nd-Level Contents Title | あじの塩焼き |
| 1st-Level Contents Title | えび、いか、たこ、貝でつくる |
| 2nd-Level Contents Title | えびのサクサクフリッター |
| 2nd-Level Contents Title | えびマヨ |
| 2nd-Level Contents Title | えび豆しゅうまい |
| 2nd-Level Contents Title | いかリング |
| 2nd-Level Contents Title | いかとちんげん菜の炒めもの |
| 2nd-Level Contents Title | たこチャーハン |
| 2nd-Level Contents Title | たことじゃがいものサラダ |
| 2nd-Level Contents Title | フライパンたこ焼き |
| 2nd-Level Contents Title | あさりごはん |
| 2nd-Level Contents Title | かきラーメン |
| 2nd-Level Contents Title | かきフライ |
| 2nd-Level Contents Title | 魚介のトマトスープ |
| 1st-Level Contents Title | シーフードミックスや缶詰でつくる |
| 2nd-Level Contents Title | シーフードサラダ |
| 2nd-Level Contents Title | シーフードシチュー |
| 2nd-Level Contents Title | シーフード塩あんかけ焼きそば |
| 2nd-Level Contents Title | 魚介の煮こみソースパスタ |
| 2nd-Level Contents Title | ツナサンド |
| 2nd-Level Contents Title | ツナたまどん |
| 2nd-Level Contents Title | いわしのトーストサンド |
| 2nd-Level Contents Title | さば缶カレー |
Study Subject
| Study Subject | 魚料理 |
|---|---|
| Study Subject(Reading) | ｻｶﾅﾘｮｳﾘ |
| Study Subject | 調理器具 p１０－１４ |
| Study Subject(Reading) | ﾁｮｳﾘ/ｷｸﾞ |
| Study Subject | どんぶりもの p１６－１７，７４－７５，１３８－１３９ |
| Study Subject(Reading) | ﾄﾞﾝﾌﾞﾘﾓﾉ |
| Study Subject | サラダ p１８－１９，１１０－１１１，１２６－１２７ |
| Study Subject(Reading) | ｻﾗﾀﾞ |
| Study Subject | 揚げ物 p２４－２５，３２－３４，７０－７１，８６－８７，９４－９５，１０２－１０３，１２０－１２１ |
| Study Subject(Reading) | ｱｹﾞﾓﾉ |
| Study Subject | チャーハン p２６－２７，１０８－１０９ |
| Study Subject(Reading) | ﾁｬｰﾊﾝ |
| Study Subject | グラタン p２８－２９ |
| Study Subject(Reading) | ｸﾞﾗﾀﾝ |
| Study Subject | みそ汁 p３０－３１ |
| Study Subject(Reading) | ﾐｿｼﾙ |
| Study Subject | 煮物 p３５－３７，８０－８１ |
| Study Subject(Reading) | ﾆﾓﾉ |
| Study Subject | ハンバーガー p５０－５２ |
| Study Subject(Reading) | ﾊﾝﾊﾞｰｶﾞｰ |
| Study Subject | パスタ p６０－６２，１３３－１３５ |
| Study Subject(Reading) | ﾊﾟｽﾀ |
| Study Subject | トースト p６８－６９ |
| Study Subject(Reading) | ﾄｰｽﾄ |
| Study Subject | ハンバーグ p７６－７８ |
| Study Subject(Reading) | ﾊﾝﾊﾞｰｸﾞ |
| Study Subject | シューマイ p９８－９９ |
| Study Subject(Reading) | ｼｭｰﾏｲ |
| Study Subject | たこやき p１１２－１１４ |
| Study Subject(Reading) | ﾀｺﾔｷ |
| Study Subject | 炊きこみご飯 p１１６－１１７ |
| Study Subject(Reading) | ﾀｷｺﾐ/ｺﾞﾊﾝ |
| Study Subject | ラーメン p１１８－１１９ |
| Study Subject(Reading) | ﾗｰﾒﾝ |
| Study Subject | スープ p１２２－１２４ |
| Study Subject(Reading) | ｽｰﾌﾟ |
| Study Subject | シチュー p１２８－１２９ |
| Study Subject(Reading) | ｼﾁｭｰ |
| Study Subject | 焼きそば p１３０－１３２ |
| Study Subject(Reading) | ﾔｷｿﾊﾞ |
| Study Subject | サンドイッチ p１３６－１３７，１４０－１４１ |
| Study Subject(Reading) | ｻﾝﾄﾞｲｯﾁ |
| Study Subject | カレー p１４２－１４３ |
| Study Subject(Reading) | ｶﾚｰ |