Material Details
シリアルの歴史(「食」の図書館)
- Author キャスリン・コーネル・ドラン‖著 大山／晶‖訳
- Publisher 原書房
- Publication Year 2023.11
- Content Introduction コーンフレーク、グラノーラ、ポリッジ…。朝食のシリアルはどのように誕生し普及したのか。穀物の栽培が始まった１万年前から、２０世紀のアメリカ式の朝食シリアルまで、シリアルが築いた健康と文化の歴史をたどる。
Collection Information
| Registration Number | Library | Book Place | Call Number | Category | Restriction | Status |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 21191793 | Showa | 一般② | 383.8 ﾄﾞ | General Books |
Reservation Count
0
Basic Information
| Title | シリアルの歴史 |
|---|---|
| Title (Reading) | ｼﾘｱﾙ/ﾉ/ﾚｷｼ |
| Author | キャスリン・コーネル・ドラン‖著 |
| Author (Reading) | ﾄﾞﾗﾝ,ｷｬｽﾘﾝ･ｺｰﾈﾙ |
| Author | 大山／晶‖訳 |
| Author (Reading) | ｵｵﾔﾏ,ｱｷﾗ |
| Series | 「食」の図書館 |
| Publisher | 原書房 |
| Publication Date | 2023.11 |
| Number of Pages, etc. | 150,18p |
| Dimensions | 20cm |
| Price | ¥2300 |
| ISBN | 978-4-562-07354-2 |
| Content Description | コーンフレーク、グラノーラ、ポリッジ…。朝食のシリアルはどのように誕生し普及したのか。穀物の栽培が始まった１万年前から、２０世紀のアメリカ式の朝食シリアルまで、シリアルが築いた健康と文化の歴史をたどる。 |
| NDC 9 | 383.8 |
| NDC 10 | 383.8 |
| Intended Audience | 一般(L) |
Author Introduction
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＜キャスリン・コーネル・ドラン‖著＞
ミズーリ工科大学英語・技術コミュニケーション学部准教授。西部開拓時代アメリカ文学、１９世紀短編小説、文学と映画における食文化研究の講座で教鞭をとってきた。
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