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作家の手料理

  • Content Introduction 作家３０人の手料理、或いは読者のためのレシピ集。金子信雄「精進揚げ」、増田れい子「甘酒のある夜」、伊丹十三「スパゲッティの正しい調理法」など、作り方が記述されたエッセイを精選収録する。
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Collection Information

Registration Number Library Book Place Call Number Category Restriction Status
21186188 Showa 一般③ 596.04 ｻ General Books 　
Reservation Count 0

Basic Information

Title 作家の手料理
Title (Reading) ｻｯｶ/ﾉ/ﾃﾘｮｳﾘ
Author 秋山／十三子‖［ほか］著
Author (Reading) ｱｷﾔﾏ,ﾄﾐｺ
Author 野村／麻里‖編
Author (Reading) ﾉﾑﾗ,ﾏﾘ
Publisher 平凡社
Publication Date 2021.2
Number of Pages, etc. 222p
Dimensions 19cm
Price ¥1800
ISBN 978-4-582-83860-2
Content Description 作家３０人の手料理、或いは読者のためのレシピ集。金子信雄「精進揚げ」、増田れい子「甘酒のある夜」、伊丹十三「スパゲッティの正しい調理法」など、作り方が記述されたエッセイを精選収録する。
NDC 9 596.04
NDC 10 596.04
Intended Audience 一般(L)

Display Contents

Title 春の野菜 　　p10－12
Statement of Responsibility 森／茉莉‖著 (モリ，マリ)
Title 初夏の味覚 　　p13－15
Statement of Responsibility 戸塚／文子‖著 (トツカ，アヤコ)
Title 精進揚げ 　　p16－19
Statement of Responsibility 金子／信雄‖著 (カネコ，ノブオ)
Title 山科なす 　　p20－23
Statement of Responsibility 秋山／十三子‖著 (アキヤマ，トミコ)
Title すいとん 　　p24－26
Statement of Responsibility 武田／百合子‖著 (タケダ，ユリコ)
Title 加賀煮こと、ジブ煮こと、かくれ切支丹料理 　　p27－33
Statement of Responsibility 鴨居／羊子‖著 (カモイ，ヨウコ)
Title 甘酒のある夜 　　p34－38
Statement of Responsibility 増田／れい子‖著 (マスダ，レイコ)
Title 食らわんか 　　p40－54
Statement of Responsibility 向田／邦子‖著 (ムコウダ，クニコ)
Title 料理好きのタレント 　　p55－63
Statement of Responsibility 石井／好子‖著 (イシイ，ヨシコ)
Title 豆 　　p64－68
Statement of Responsibility 幸田／文‖著 (コウダ，アヤ)
Title 望梅止渇 - 渇きの季節　　p69－74
Statement of Responsibility 邱／永漢‖著 (キュウ，エイカン)
Title 「まるごと料理」に挑戦しよう 　　p75－93
Statement of Responsibility 三善／晃‖著 (ミヨシ，アキラ)
Title Ｂ級グルメ考 　　p94－101
Statement of Responsibility 山田／風太郎‖著 (ヤマダ，フウタロウ)
Title 牧畜の国の恩恵 　　p102－106
Statement of Responsibility 工藤／久代‖著 (クドウ，ヒサヨ)
Title スパゲッティの正しい調理法 　　p107－110
Statement of Responsibility 伊丹／十三‖著 (イタミ，ジュウゾウ)
Title 野外の雑草 　　p112－120
Statement of Responsibility 牧野／富太郎‖著 (マキノ，トミタロウ)
Title 明日葉 　　p121－123
Statement of Responsibility 團／伊玖磨‖著 (ダン，イクマ)
Title 野のうた 　　p124－131
Statement of Responsibility 草野／心平‖著 (クサノ，シンペイ)
Title あけび 　　p132－135
Statement of Responsibility 片山／廣子‖著 (カタヤマ，ヒロコ)
Title 嫁菜 　　p136－138
Statement of Responsibility 佐多／稲子‖著 (サタ，イネコ)
Title シールオイル 　　p139－141
Statement of Responsibility 星野／道夫‖著 (ホシノ，ミチオ)
Title 一月の章 　　p142－152
Statement of Responsibility 水上／勉‖著 (ミナカミ，ツトム)
Title 梅酒 　　p154－155
Statement of Responsibility 茨木／のり子‖著 (イバラギ，ノリコ)
Title りゅうきゅうとコンニャク 　　p156－161
Statement of Responsibility 尾辻／克彦‖著 (オツジ，カツヒコ)
Title 吉原揚げ 　　p162－164
Statement of Responsibility 八代目坂東三津五郎‖著 (バンドウ，ミツゴロウ)
Title すき焼き 　　p165－171
Statement of Responsibility 池部／良‖著 (イケベ，リョウ)
Title しゃけの頭 　　p172－176
Statement of Responsibility 石井／桃子‖著 (イシイ，モモコ)
Title ほっしんとはなくそ 　　p177－179
Statement of Responsibility 大村／しげ‖著 (オオムラ，シゲ)
Title トルコ蜜飴の版図 　　p180－198
Statement of Responsibility 米原／万里‖著 (ヨネハラ，マリ)
Title おからでシャムパン 　　p199－207
Statement of Responsibility 内田／百間‖著 (ウチダ，ヒャッケン)

Author Introduction

＜秋山／十三子‖［ほか］著＞
１９２４〜９７年。京都生まれ。随筆家。著書に「私の酒造り唄」など。
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