Material Details
羊料理 世界のレシピ１３５品と焼く技術、さばく技術、解体
- Author 柴田書店‖編
- Publisher 柴田書店
- Publication Year 2019.10
- Content Introduction さまざまな業態で注目される素材となっている羊肉は、メニューラインナップづくりに欠かせないアイテム。各料理ジャンルの１３５レシピを収録。また、解体、焼き方、さばき方の技術講座も併録する。
Collection Information
| Registration Number | Library | Book Place | Call Number | Category | Restriction | Status |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 21183093 | Showa | 一般④ | 596.33 ﾋ | General Books |
Reservation Count
0
Basic Information
| Title | 羊料理 |
|---|---|
| Title (Reading) | ﾋﾂｼﾞﾘｮｳﾘ |
| Subtitle | 世界のレシピ１３５品と焼く技術、さばく技術、解体 |
| Subtitle (Reading) | ｾｶｲ/ﾉ/ﾚｼﾋﾟ/ﾋｬｸｻﾝｼﾞｭｳｺﾞﾋﾝ/ﾄ/ﾔｸ/ｷﾞｼﾞｭﾂ/ｻﾊﾞｸ/ｷﾞｼﾞｭﾂ/ｶｲﾀｲ |
| Author | 柴田書店‖編 |
| Author (Reading) | ｼﾊﾞﾀ/ｼｮﾃﾝ |
| Publisher | 柴田書店 |
| Publication Date | 2019.10 |
| Number of Pages, etc. | 255p |
| Dimensions | 26cm |
| Price | ¥3500 |
| ISBN | 978-4-388-06315-4 |
| Content Description | さまざまな業態で注目される素材となっている羊肉は、メニューラインナップづくりに欠かせないアイテム。各料理ジャンルの１３５レシピを収録。また、解体、焼き方、さばき方の技術講座も併録する。 |
| NDC 9 | 596.33 |
| NDC 10 | 596.33 |
| Intended Audience | 一般(L) |