Material Details
Collection Information
| Registration Number | Library | Book Place | Call Number | Category | Restriction | Status |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 22079296 | Showa | 児童① | K 588 ﾆ | Children's Books |
Reservation Count
0
Basic Information
| Title | にゅうさん菌 |
|---|---|
| Title (Reading) | ﾆｭｳｻﾝｷﾝ |
| Author | 佐々木／泰子‖監修 |
| Author (Reading) | ｻｻｷ,ﾔｽｺ |
| Author | ヒロミチイト‖絵 |
| Author (Reading) | ﾋﾛﾐﾁｲﾄ |
| Series | 菌の絵本 |
| Publisher | 農山漁村文化協会 |
| Publication Date | 2018.12 |
| Number of Pages, etc. | 32p |
| Dimensions | 29cm |
| Price | ¥2500 |
| ISBN | 978-4-540-17179-6 |
| Content Description | 菌の世界へようこそ！ 糖を栄養にして乳酸をつくりだす菌、乳酸菌のくらしと、人間との関わりについて解説。ヨーグルトやチーズ、漬物のつくり方も紹介します。 |
| Content Discription (Children) | ワクワクする菌（きん）の世界へようこそ！ヨーグルトづくりに使われるなど、大むかしから人類に利用されてきたにゅうさん菌。にゅうさん菌がどこにいるのか、どれくらいの数の仲間がいるのかを説明し、ヨーグルトやチーズ、漬物（つけもの）のつくりかたなどを紹介（しょうかい）します。 |
| NDC 9 | 588.51 |
| NDC 10 | 588.51 |
| Intended Audience | 小学3～4年生,小学5～6年生(B3B5) |
Display Contents
| 1st-Level Contents Title | 乳酸菌は、どんな菌？ |
|---|---|
| 1st-Level Contents Title | 動物のからだにくらす菌 |
| 1st-Level Contents Title | 乳酸菌は植物のからだにもいる！ |
| 1st-Level Contents Title | 乳酸菌の仲間の数は、４００種類以上 |
| 1st-Level Contents Title | 世界のさまざまな発酵乳 |
| 1st-Level Contents Title | 菌の進化とヨーグルトができるしくみ |
| 1st-Level Contents Title | ２種類の菌が助けあいながら生きている |
| 1st-Level Contents Title | 乳酸菌は、ほかの菌をやっつける力が強い |
| 1st-Level Contents Title | ヨーグルトをつくってみよう！ |
| 1st-Level Contents Title | 酢酸菌や酵母と共生する乳酸菌の利用 |
| 1st-Level Contents Title | フレッシュチーズ、リコッタチーズ、タンドリーチキン |
| 1st-Level Contents Title | 乳酸菌がつくりだす漬物やお茶 |
| 1st-Level Contents Title | 乳酸で赤く変化する柴漬けをつくろう |
| 1st-Level Contents Title | 飼料や農業の資材として活躍する乳酸菌 |
| 1st-Level Contents Title | 乳酸菌と人間のこれから |
Study Subject
| Study Subject | 乳酸菌 |
|---|---|
| Study Subject(Reading) | ﾆｭｳｻﾝｷﾝ |
| Study Subject | 発酵食品 |
| Study Subject(Reading) | ﾊｯｺｳ/ｼｮｸﾋﾝ |
| Study Subject | ヨーグルト p１８－２３ |
| Study Subject(Reading) | ﾖｰｸﾞﾙﾄ |
| Study Subject | チーズ p２２－２３ |
| Study Subject(Reading) | ﾁｰｽﾞ |
| Study Subject | 漬け物 p２４－２７ |
| Study Subject(Reading) | ﾂｹﾓﾉ |
| Study Subject | ちゃ（茶） p２４－２５ |
| Study Subject(Reading) | ﾁｬ |
| Study Subject | 牧草 p２８－２９ |
| Study Subject(Reading) | ﾎﾞｸｿｳ |