Material Details
Collection Information
| Registration Number | Library | Book Place | Call Number | Category | Restriction | Status |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 22078354 | Showa | 児童① | K 619 ﾅ | Children's Books |
Reservation Count
0
Basic Information
| Title | なっとう菌 |
|---|---|
| Title (Reading) | ﾅｯﾄｳｷﾝ |
| Author | 木村／啓太郎‖監修 |
| Author (Reading) | ｷﾑﾗ,ｹｲﾀﾛｳ |
| Author | 高部／晴市‖絵 |
| Author (Reading) | ﾀｶﾍﾞ,ｾｲｲﾁ |
| Series | 菌の絵本 |
| Publisher | 農山漁村文化協会 |
| Publication Date | 2018.2 |
| Number of Pages, etc. | 32p |
| Dimensions | 29cm |
| Price | ¥2500 |
| ISBN | 978-4-540-17177-2 |
| Content Description | 菌の世界へようこそ！ 納豆菌の自然界での分布域や環境応答による胞子化、ダイズ上での増殖の仕方など微生物生態学的な描写から始め、伝統的な納豆づくり、新しい納豆種菌の開発例などを解説する。 |
| Content Discription (Children) | ワクワクする菌（きん）の世界へようこそ！糸ひき納豆（なっとう）をつくりだしている「納豆菌」。糸をひくひみつや、純粋培養（じゅんすいばいよう）の納豆菌、世界に広がるダイズ発酵（はっこう）食品など、納豆菌の知られざる素顔（すがお）と、世界でもまれな糸をひく食べものについて紹介（しょうかい）します。 |
| NDC 9 | 619.6 |
| NDC 10 | 619.6 |
| Intended Audience | 小学3～4年生,小学5～6年生(B3B5) |
Display Contents
| 1st-Level Contents Title | 世界でもめずらしい食べもの |
|---|---|
| 1st-Level Contents Title | 納豆菌はどこにでもいて空も飛ぶ |
| 1st-Level Contents Title | 胞子になれば宇宙空間でも生きのびる |
| 1st-Level Contents Title | 納豆菌は、ダイズの上でなにをしてる？ |
| 1st-Level Contents Title | ネバネバは納豆菌の巣。糸をひくひみつ |
| 1st-Level Contents Title | 納豆菌をどこまで知っている？ |
| 1st-Level Contents Title | 納豆菌は、ほんとうにわらが好き？ |
| 1st-Level Contents Title | わら以外の植物でも納豆ができるの？ |
| 1st-Level Contents Title | 納豆や純粋培養の納豆菌でつくる |
| 1st-Level Contents Title | 納豆を使った郷土料理をつくる |
| 1st-Level Contents Title | わらづとから、木、紙、ポリスチレンへ |
| 1st-Level Contents Title | 未来へむけて、納豆の新しい研究 |
| 1st-Level Contents Title | 世界に広がるダイズ発酵食品 |
| 1st-Level Contents Title | 健康にいい、環境にもいい納豆の力 |
| 1st-Level Contents Title | 菌に支えられた世界 |