Material Details
ハチミツの歴史(「食」の図書館)
- Author ルーシー・Ｍ．ロング‖著 大山／晶‖訳
- Publisher 原書房
- Publication Year 2017.12
- Content Introduction 現代人にとっては甘味料のハチミツは、古来神々の食べ物であり、薬、保存料、武器でさえあった。ミツバチと養蜂、食べ方・飲み方の歴史から、政治、経済、文化との関係まで、ハチミツと人間との甘美な歴史を描く。レシピ付き。
Collection Information
| Registration Number | Library | Book Place | Call Number | Category | Restriction | Status |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 21177954 | Showa | 一般④ | 646.9 ﾛ | General Books |
Reservation Count
0
Basic Information
| Title | ハチミツの歴史 |
|---|---|
| Title (Reading) | ﾊﾁﾐﾂ/ﾉ/ﾚｷｼ |
| Author | ルーシー・Ｍ．ロング‖著 |
| Author (Reading) | ﾛﾝｸﾞ,ﾙｰｼｰ M. |
| Author | 大山／晶‖訳 |
| Author (Reading) | ｵｵﾔﾏ,ｱｷﾗ |
| Series | 「食」の図書館 |
| Publisher | 原書房 |
| Publication Date | 2017.12 |
| Number of Pages, etc. | 186p |
| Dimensions | 20cm |
| Price | ¥2200 |
| ISBN | 978-4-562-05411-4 |
| Content Description | 現代人にとっては甘味料のハチミツは、古来神々の食べ物であり、薬、保存料、武器でさえあった。ミツバチと養蜂、食べ方・飲み方の歴史から、政治、経済、文化との関係まで、ハチミツと人間との甘美な歴史を描く。レシピ付き。 |
| NDC 9 | 646.9 |
| NDC 10 | 646.9 |
| Intended Audience | 一般(L) |
Author Introduction
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＜ルーシー・Ｍ．ロング‖著＞
「食物文化研究所」創設者および所長。ボーリング・グリーン州立大学で教鞭をとるほか、食に関するさまざまな教育プログラム、ドキュメンタリービデオ、博物館での展示にかかわってきた。
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