Material Details
発酵菌ですぐできるおいしい自由研究
- Author 小倉／ヒラク‖文・絵
- Publisher あかね書房
- Publication Year 2016.12
- Content Introduction 発酵菌を使って、ヨーグルトや納豆、みそ、あま酒、パン作りに挑戦しよう！ 乳酸菌やこうじ菌、納豆菌など、身近な発酵食品のふしぎを楽しく解説する、自由研究に役立つ本。見返しに目次・索引付き。
Collection Information
| Registration Number | Library | Book Place | Call Number | Category | Restriction | Status |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 22035435 | Showa | 児童① | K 588 ｵ | Children's Books | Checked Out |
Reservation Count
0
Basic Information
| Title | 発酵菌ですぐできるおいしい自由研究 |
|---|---|
| Title (Reading) | ﾊｯｺｳｷﾝ/ﾃﾞ/ｽｸﾞ/ﾃﾞｷﾙ/ｵｲｼｲ/ｼﾞﾕｳ/ｹﾝｷｭｳ |
| Author | 小倉／ヒラク‖文・絵 |
| Author (Reading) | ｵｸﾞﾗ,ﾋﾗｸ |
| Publisher | あかね書房 |
| Publication Date | 2016.12 |
| Number of Pages, etc. | 63p |
| Dimensions | 27cm |
| Price | ¥2000 |
| ISBN | 978-4-251-08951-9 |
| Content Description | 発酵菌を使って、ヨーグルトや納豆、みそ、あま酒、パン作りに挑戦しよう！ 乳酸菌やこうじ菌、納豆菌など、身近な発酵食品のふしぎを楽しく解説する、自由研究に役立つ本。見返しに目次・索引付き。 |
| Content Discription (Children) | 「菌（きん）」ってなんだろう？「発酵（はっこう）」ってなんだろう？みぢかな「菌」をそだてて、食べものを「発酵」させてみよう。ヨーグルト、納豆（なっとう）、みそしる、パン、あま酒、パンの作りかたを、たくさんのイラストや写真でやさしく紹介（しょうかい）。自由研究のまとめかたなどものっています。 |
| NDC 9 | 588.51 |
| NDC 10 | 588.51 |
| Intended Audience | 小学3～4年生(B3) |
Display Contents
| 1st-Level Contents Title | 小倉ヒラクってなにもの？ |
|---|---|
| 1st-Level Contents Title | 菌ってナニ？ |
| 1st-Level Contents Title | 発酵ってナニ？ |
| 1st-Level Contents Title | 「おいしい自由研究」に必要なものとやくそくごと |
| 1st-Level Contents Title | 自由研究を始める前に |
| 1st-Level Contents Title | ヨーグルト 変身する牛乳のひみつ |
| 1st-Level Contents Title | 納豆 ネバネバのひみつをさぐる |
| 1st-Level Contents Title | みそしる 大豆変身のなぞをとく |
| 1st-Level Contents Title | あま酒 お米であま〜い飲みものをつくろう！ |
| 1st-Level Contents Title | パン 小麦粉をふっくらふくらませよう！ |
| 1st-Level Contents Title | 自由研究のまとめかた |
| 1st-Level Contents Title | おつかれさま じょうずに菌をそだてられたかな？ |
| 1st-Level Contents Title | くさるってどういうことだろう？ |
| 1st-Level Contents Title | コンポストにも挑戦してみよう |
| 1st-Level Contents Title | ぼくらは菌と生きている |
Author Introduction
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＜小倉／ヒラク‖文・絵＞
１９８３年東京都生まれ。発酵デザイナー。東京農業大学の醸造学科研究生として醸造学を学び、全国各地の醸造家たちと商品開発や絵本・アニメ制作やワークショップを行なっている。
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Study Subject
| Study Subject | 発酵 |
|---|---|
| Study Subject(Reading) | ﾊｯｺｳ |
| Study Subject | 発酵食品 |
| Study Subject(Reading) | ﾊｯｺｳ/ｼｮｸﾋﾝ |
| Study Subject | ヨーグルト p１０－１７ |
| Study Subject(Reading) | ﾖｰｸﾞﾙﾄ |
| Study Subject | 乳酸菌 p１０－１７ |
| Study Subject(Reading) | ﾆｭｳｻﾝｷﾝ |
| Study Subject | 牛乳 p１０－１３ |
| Study Subject(Reading) | ｷﾞｭｳﾆｭｳ |
| Study Subject | 豆乳 p１４ |
| Study Subject(Reading) | ﾄｳﾆｭｳ |
| Study Subject | 納豆 p１８－２５ |
| Study Subject(Reading) | ﾅｯﾄｳ |
| Study Subject | こうじかび p２６－４５ |
| Study Subject(Reading) | ｺｳｼﾞｶﾋﾞ |
| Study Subject | みそ汁 p２６－３１ |
| Study Subject(Reading) | ﾐｿｼﾙ |
| Study Subject | みそ p３２－３５ |
| Study Subject(Reading) | ﾐｿ |
| Study Subject | 甘酒 p３６－４２ |
| Study Subject(Reading) | ｱﾏｻﾞｹ |
| Study Subject | パン p４６－５５ |
| Study Subject(Reading) | ﾊﾟﾝ |
| Study Subject | 酵母菌 p４６－５５ |
| Study Subject(Reading) | ｺｳﾎﾞｷﾝ |
| Study Subject | コンポスト p６０－６２ |
| Study Subject(Reading) | ｺﾝﾎﾟｽﾄ |