Material Details
ソーセージの歴史(「食」の図書館)
- Author ゲイリー・アレン‖著 伊藤／綺‖訳
- Publisher 原書房
- Publication Year 2016.9
- Content Introduction ソーセージの定義から、その起源と発達、製造方法、風俗、さらには、人類の移動とともにソーセージがヨーロッパから世界中に広まっていった経緯まで詳説。世界各国の多種多様なソーセージも紹介する。
Collection Information
| Registration Number | Library | Book Place | Call Number | Category | Restriction | Status |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 21174860 | Showa | 一般④ | 648.2 ｱ | General Books |
Reservation Count
0
Basic Information
| Title | ソーセージの歴史 |
|---|---|
| Title (Reading) | ｿｰｾｰｼﾞ/ﾉ/ﾚｷｼ |
| Author | ゲイリー・アレン‖著 |
| Author (Reading) | ｱﾚﾝ,ｹﾞｲﾘｰ |
| Author | 伊藤／綺‖訳 |
| Author (Reading) | ｲﾄｳ,ｱﾔ |
| Series | 「食」の図書館 |
| Publisher | 原書房 |
| Publication Date | 2016.9 |
| Number of Pages, etc. | 188p |
| Dimensions | 20cm |
| Price | ¥2200 |
| ISBN | 978-4-562-05325-4 |
| Content Description | ソーセージの定義から、その起源と発達、製造方法、風俗、さらには、人類の移動とともにソーセージがヨーロッパから世界中に広まっていった経緯まで詳説。世界各国の多種多様なソーセージも紹介する。 |
| NDC 9 | 648.24 |
| NDC 10 | 648.24 |
| Intended Audience | 一般(L) |
Author Introduction
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＜ゲイリー・アレン‖著＞
フードライター。ニューヨーク州エンパイアステートカレッジ非常勤教授。著書に「ハーブの歴史」など。
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