Material Details
オレンジの歴史(「食」の図書館)
- Author クラリッサ・ハイマン‖著 大間知／知子‖訳
- Publisher 原書房
- Publication Year 2016.7
- Content Introduction 甘くてジューシー、ちょっぴり苦いオレンジは、エキゾチックな富の象徴、芸術家の霊感の源だった。原産地中国から世界中に伝播した歴史と、園芸、絵画、服飾といったさまざまな文化や食生活に残した足跡をたどる。レシピ付き。
Collection Information
| Registration Number | Library | Book Place | Call Number | Category | Restriction | Status |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 21174435 | Showa | 一般④ | 625.3 ﾊ | General Books |
Reservation Count
0
Basic Information
| Title | オレンジの歴史 |
|---|---|
| Title (Reading) | ｵﾚﾝｼﾞ/ﾉ/ﾚｷｼ |
| Author | クラリッサ・ハイマン‖著 |
| Author (Reading) | ﾊｲﾏﾝ,ｸﾗﾘｯｻ |
| Author | 大間知／知子‖訳 |
| Author (Reading) | ｵｵﾏﾁ,ﾄﾓｺ |
| Series | 「食」の図書館 |
| Publisher | 原書房 |
| Publication Date | 2016.7 |
| Number of Pages, etc. | 184p |
| Dimensions | 20cm |
| Price | ¥2200 |
| ISBN | 978-4-562-05324-7 |
| Content Description | 甘くてジューシー、ちょっぴり苦いオレンジは、エキゾチックな富の象徴、芸術家の霊感の源だった。原産地中国から世界中に伝播した歴史と、園芸、絵画、服飾といったさまざまな文化や食生活に残した足跡をたどる。レシピ付き。 |
| NDC 9 | 625.37 |
| NDC 10 | 625.37 |
| Intended Audience | 一般(L) |
Author Introduction
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＜クラリッサ・ハイマン‖著＞
旅と食べ物を専門とするフリーのライター。イギリスのフードライター・ギルドの副代表を務め、国際料理専門家協会のメンバーでもある。グレンフィディック・フードライター賞を過去２回受賞。
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