Material Details
Collection Information
| Registration Number | Library | Book Place | Call Number | Category | Restriction | Status |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 22070594 | Showa | 児童② | K 383 ｷﾞ | Children's Books |
Reservation Count
0
Basic Information
| Title | インドネシアのごはん |
|---|---|
| Title (Reading) | ｲﾝﾄﾞﾈｼｱ/ﾉ/ｺﾞﾊﾝ |
| Author | 銀城／康子‖文 |
| Author (Reading) | ｷﾞﾝｼﾞｮｳ,ﾔｽｺ |
| Author | 加藤／タカ‖絵 |
| Author (Reading) | ｶﾄｳ,ﾀｶ |
| Series | 絵本世界の食事 |
| シリーズ巻次 | １７ |
| Publisher | 農山漁村文化協会 |
| Publication Date | 2009.12 |
| Number of Pages, etc. | 32p |
| Dimensions | 27cm |
| Price | ¥1800 |
| ISBN | 978-4-540-09174-2 |
| Content Description | インドネシアの家庭で食べられている日常的な食事を、管理栄養士の視点からわかりやすく解説。食事にまつわる習慣や、日本では見られない料理道具などから、文化や自然背景などがわかります。代表的な料理のレシピも紹介。 |
| Content Discription (Children) | 世界の人たちは、どんなごはんを食べているんだろう？インドネシアのごはんをのぞいてみよう。島によって民族・言葉・食事がちがうインドネシアの中からジャワ島の東部を取り上げ、台所の様子、１週間の料理、食事のマナー、ちいきごとの食事、家庭料理のレシピなどを紹介（しょうかい）します。 |
| NDC 9 | 383.824 |
| NDC 10 | 383.824 |
| Intended Audience | 小学3～4年生,小学5～6年生(B3B5) |
Display Contents
| 1st-Level Contents Title | １ 朝ごはんは簡単です |
|---|---|
| 1st-Level Contents Title | ２ 昼ごはんはしっかり食べます |
| 1st-Level Contents Title | ３ 家のまわりには、たくさんの食材があります |
| 1st-Level Contents Title | ４ 米と大豆の組み合わせは、日本と似ています |
| 1st-Level Contents Title | ５ 台所の様子を覗いてみると |
| 1st-Level Contents Title | ６ 一週間の料理です |
| 1st-Level Contents Title | ７ 安心な高温加熱が基本です |
| 1st-Level Contents Title | ８ 暑くても食欲の出る味付けです |
| 1st-Level Contents Title | ９ おやつの音を聞き分けて |
| 1st-Level Contents Title | １０ マナーには厳しいのです |
| 1st-Level Contents Title | １１ お祝いの特別料理があります |
| 1st-Level Contents Title | １２ 断食明けのお祭りがあります |
| 1st-Level Contents Title | １３ 地域によって料理が違います |
| 1st-Level Contents Title | １４ インドネシアのごはんをつくってみましょう |
| 1st-Level Contents Title | １５ もう少しインドネシアのごはんの話 |
Author Introduction
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＜銀城／康子‖文＞
１９５６年青森県生まれ。管理栄養士。２年半フランスに滞在し、フランス在住日本人の食生活調査、各地の日常食調査を行なう。帰国後、非常勤講師や執筆活動をしながら、日常食調査を続ける。
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Study Subject
| Study Subject | 食生活 |
|---|---|
| Study Subject(Reading) | ｼｮｸｾｲｶﾂ |
| Study Subject | 食文化 |
| Study Subject(Reading) | ｼｮｸﾌﾞﾝｶ |
| Study Subject | インドネシア料理 |
| Study Subject(Reading) | ｲﾝﾄﾞﾈｼｱ/ﾘｮｳﾘ |
| Study Subject | だいず p８－９ |
| Study Subject(Reading) | ﾀﾞｲｽﾞ |
| Study Subject | 米 p８－９ |
| Study Subject(Reading) | ｺﾒ |
| Study Subject | 台所 p１０－１１ |
| Study Subject(Reading) | ﾀﾞｲﾄﾞｺﾛ |
| Study Subject | 食品衛生 p１６－１７ |
| Study Subject(Reading) | ｼｮｸﾋﾝ/ｴｲｾｲ |
| Study Subject | 調味料 p１８－１９ |
| Study Subject(Reading) | ﾁｮｳﾐﾘｮｳ |
| Study Subject | 香辛料 p１８－１９ |
| Study Subject(Reading) | ｺｳｼﾝﾘｮｳ |
| Study Subject | おやつ p２０－２１ |
| Study Subject(Reading) | ｵﾔﾂ |
| Study Subject | 食事作法 p２２－２３ |
| Study Subject(Reading) | ｼｮｸｼﾞ/ｻﾎｳ |
| Study Subject | イスラム教 p２６－２７ |
| Study Subject(Reading) | ｲｽﾗﾑｷｮｳ |
| Study Subject | 断食 p２６－２７ |
| Study Subject(Reading) | ﾀﾞﾝｼﾞｷ |
| Study Subject | 郷土料理 p２８－２９ |
| Study Subject(Reading) | ｷｮｳﾄﾞ/ﾘｮｳﾘ |