Material Details
Collection Information
| Registration Number | Library | Book Place | Call Number | Category | Restriction | Status |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 22069243 | Showa | 児童② | K 383 ｷﾞ | Children's Books |
Reservation Count
0
Basic Information
| Title | モンゴルのごはん |
|---|---|
| Title (Reading) | ﾓﾝｺﾞﾙ/ﾉ/ｺﾞﾊﾝ |
| Author | 銀城／康子‖文 |
| Author (Reading) | ｷﾞﾝｼﾞｮｳ,ﾔｽｺ |
| Author | 高松／良己‖絵 |
| Author (Reading) | ﾀｶﾏﾂ,ﾘｮｳﾐ |
| Series | 絵本世界の食事 |
| シリーズ巻次 | １１ |
| Publisher | 農山漁村文化協会 |
| Publication Date | 2009.1 |
| Number of Pages, etc. | 32p |
| Dimensions | 27cm |
| Price | ¥1800 |
| ISBN | 978-4-540-08196-5 |
| Content Description | モンゴルの家庭で食べられている日常的な食事を、管理栄養士の視点からわかりやすく解説。食事にまつわる習慣や、日本では見られない料理道具などから、文化や自然背景などがわかります。代表的な料理のレシピも紹介。 |
| Content Discription (Children) | 世界の人たちは、どんなごはんを食べているんだろう？モンゴルのごはんをのぞいてみよう。台所の様子、１週間の料理、おなかにやさしい乳製品（にゅうせいひん）、ちいきごとのさまざまな食事、肉の旨味（うまみ）を上手に引き出すモンゴルの家庭料理のレシピなどを紹介（しょうかい）します。 |
| NDC 9 | 383.8227 |
| NDC 10 | 383.8227 |
| Intended Audience | 小学3～4年生,小学5～6年生(B3B5) |
Display Contents
| 1st-Level Contents Title | １ 草原で人の命を支えるのは家畜です |
|---|---|
| 1st-Level Contents Title | ２ 「白い食べもの」と「赤い食べもの」が基本です |
| 1st-Level Contents Title | ３ 小麦粉料理が豊富です |
| 1st-Level Contents Title | ４ お腹にやさしい乳製品の朝ごはん |
| 1st-Level Contents Title | ５ 昼ごはんも乳製品がたっぷりです |
| 1st-Level Contents Title | ６ 肉が美味しい晩ごはん |
| 1st-Level Contents Title | ７ 台所の様子を覗いてみると |
| 1st-Level Contents Title | ８ 休日は手間をかけて、お楽しみ料理です |
| 1st-Level Contents Title | ９ 一週間の食事です |
| 1st-Level Contents Title | １０ おもてなし料理でパーティーを開きます |
| 1st-Level Contents Title | １１ 特別な食事マナーがあります |
| 1st-Level Contents Title | １２ 季節によって特別な食事があります |
| 1st-Level Contents Title | １３ 地域によって食事の違いがあります |
| 1st-Level Contents Title | １４ モンゴルのごはんをつくってみましょう |
| 1st-Level Contents Title | １５ もう少しモンゴルのごはんの話 |
Author Introduction
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＜銀城／康子‖文＞
１９５６年青森県生まれ。管理栄養士。２年半フランスに滞在し、フランス在住日本人の食生活調査、各地の日常食調査を行なう。帰国後、病院勤務を経て、短期大学非常勤講師。
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Study Subject
| Study Subject | モンゴル（国名） |
|---|---|
| Study Subject(Reading) | ﾓﾝｺﾞﾙ(ｺｸﾒｲ) |
| Study Subject | 食生活 |
| Study Subject(Reading) | ｼｮｸｾｲｶﾂ |
| Study Subject | 食文化 |
| Study Subject(Reading) | ｼｮｸﾌﾞﾝｶ |
| Study Subject | エスニック料理 |
| Study Subject(Reading) | ｴｽﾆｯｸ/ﾘｮｳﾘ |
| Study Subject | 家畜の飼育 p２－３ |
| Study Subject(Reading) | ｶﾁｸ/ﾉ/ｼｲｸ |
| Study Subject | 小麦粉 p６－７ |
| Study Subject(Reading) | ｺﾑｷﾞｺ |
| Study Subject | 乳製品 p８－１１ |
| Study Subject(Reading) | ﾆｭｳｾｲﾋﾝ |
| Study Subject | 肉・肉製品 p１２－１３ |
| Study Subject(Reading) | ﾆｸ/ﾆｸｾｲﾋﾝ |
| Study Subject | 台所 p１４－１５ |
| Study Subject(Reading) | ﾀﾞｲﾄﾞｺﾛ |
| Study Subject | パーティ p２２－２３ |
| Study Subject(Reading) | ﾊﾟｰﾃｨ |
| Study Subject | 食事作法 p２４－２５ |
| Study Subject(Reading) | ｼｮｸｼﾞ/ｻﾎｳ |
| Study Subject | 郷土料理 p２８－２９ |
| Study Subject(Reading) | ｷｮｳﾄﾞ/ﾘｮｳﾘ |