資料詳細
資料情報
| タイトル | イタリア食紀行 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ｲﾀﾘｱ/ｼｮｸｷｺｳ |
| サブタイトル | 南北１２００キロの農山漁村と郷土料理 |
| サブタイトルヨミ | ﾅﾝﾎﾞｸ/ｾﾝﾆﾋｬｯｷﾛ/ﾉ/ﾉｳｻﾝ/ｷﾞｮｿﾝ/ﾄ/ｷｮｳﾄﾞ/ﾘｮｳﾘ |
| 著者 | 大石／尚子‖著 |
| 著者ヨミ | ｵｵｲｼ,ﾅｵｺ |
| 著者紹介 | 兵庫県出身。同志社大大学院総合政策科学研究科ソーシャル・イノベーション研究コース博士課程修了。龍谷大学政策学部教授。 |
| シリーズ | 中公新書 |
| シリーズ巻次 | ２８５３ |
| 出版者 | 中央公論新社 |
| 出版年月 | 2025.4 |
| ページ数等 | 7,264p |
| 大きさ | 18cm |
| 価格 | ¥1100 |
| ISBN | 978-4-12-102853-2 |
| 内容紹介 | イタリアの南・北・中央・島々をめぐり、ポベラッチャ（貧乏食）の知恵を足と舌で探る。アグリツーリズムや有機農業、スローフード運動など、地域再生のソーシャル・イノベーションも取り上げる。 |
| NDC9版 | 612.37 |
| NDC10版 | 612.37 |
| 利用対象 | 一般（L） |
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