資料詳細
資料情報
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タイトル
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冷蔵庫「冷やす箱」が起こした物流革命
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タイトルヨミ
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レイゾウコ/ヒヤス/ハコ/ガ/オコシタ/ブツリュウ/カクメイ
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著者
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ニコラ・トゥイリー‖著
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著者ヨミ
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トゥイリー,ニコラ
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著者紹介
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イギリス出身。ジャーナリスト。食を科学と歴史の視点から探究するポッドキャスト『Gastropod』の共同ホストを務める。『ザ・ニューヨーカー』誌や『WIRED』誌などに寄稿。
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著者
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小坂/恵理‖訳
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著者ヨミ
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コサカ,エリ
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出版者
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河出書房新社
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出版年月
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2026.8
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ページ数等
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410,27p
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大きさ
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19cm
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価格
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\3180
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ISBN
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978-4-309-23204-1
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内容紹介
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家庭用冷蔵庫、コンテナ船、地下巨大倉庫、世界種子貯蔵庫…。「冷やす箱」が世界を支えている! 食品から小売り、健康、マネーまで、世界を変えた低温物流の知られざるイノベーションの秘密に迫る。
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NDC9版
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533.8
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NDC10版
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533.8
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利用対象
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L
所蔵情報
- 21196650
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- 所蔵館
- 本館
- 請求記号
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533.8
ト
- 資料区分
- 一般書
- 禁帯区分
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- 資料状態
- 予約数
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0件