資料詳細
資料情報
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タイトル
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食品の保存テク
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タイトルヨミ
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ｼｮｸﾋﾝ/ﾉ/ﾎｿﾞﾝ/ﾃｸ
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サブタイトル
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もっとおいしく、ながーく安心
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サブタイトルヨミ
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ﾓｯﾄ/ｵｲｼｸ/ﾅｶﾞｰｸ/ｱﾝｼﾝ
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著者
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徳江／千代子‖監修
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著者ヨミ
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ﾄｸｴ,ﾁﾖｺ
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著者
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朝日新聞出版‖編著
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著者ヨミ
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ｱｻﾋ/ｼﾝﾌﾞﾝ/ｼｭｯﾊﾟﾝ
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著作
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食品の保存テク
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出版者
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朝日新聞出版
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出版年月
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2026.7
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ページ数等
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255p
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大きさ
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19cm
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価格
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\1300
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ISBN
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978-4-02-333493-9
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内容紹介
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２００品目以上の食材を取り上げ、鮮度と栄養を保ち、賢くおいしく食べ切るための保存テクニックを紹介する。物価高＆夏が長く続く今の気候に合った、新・食品保存の基本も解説。
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NDC9版
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596
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NDC10版
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596
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利用対象
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L
所蔵情報
- 21196396
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- 所蔵館
- 本館
- 請求記号
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596
ｼ
- 資料区分
- 一般書
- 禁帯区分
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- 資料状態
- 貸出中
- 予約数
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1件