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タイトル
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沈まないトマト
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タイトルヨミ
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ｼｽﾞﾏﾅｲ/ﾄﾏﾄ
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サブタイトル
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食の堕落で日本が危ない
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サブタイトルヨミ
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ｼｮｸ/ﾉ/ﾀﾞﾗｸ/ﾃﾞ/ﾆﾎﾝ/ｶﾞ/ｱﾌﾞﾅｲ
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著者
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小泉／武夫‖著
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著者ヨミ
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ｺｲｽﾞﾐ,ﾀｹｵ
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著者紹介
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１９４３年福島県生まれ。東京農業大学教授。発酵学、食文化論専攻。著書に「食あれば楽あり」など。
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著者
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永山／久夫‖著
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著者ヨミ
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ﾅｶﾞﾔﾏ,ﾋｻｵ
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著者紹介
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１９３４年福島県生まれ。食文化史研究の第一人者。著書に「一〇〇歳食入門」など。
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著者
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勝見／洋一‖著
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著者ヨミ
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ｶﾂﾐ,ﾖｳｲﾁ
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出版者
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ジュリアン
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出版者ヨミ
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ｼﾞｭﾘｱﾝ
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出版地
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東京
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出版年月
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2005.7
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ページ数等
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227p
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大きさ
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19cm
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価格
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¥1429
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内容紹介
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有機農業で育ったトマトには重みがあり、水に入れると沈みます。おまけに赤くて、甘くみずみずしい…。本物の食を求めて、三人の奇才が語る。東京電力お客様相談室が開講した「ＴＥＰＣＯセミナー」の講演録を校正・補筆。
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件名
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食生活
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件名ヨミ
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ｼｮｸｾｲｶﾂ
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件名
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料理（日本）
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件名ヨミ
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ﾘｮｳﾘ(ﾆﾎﾝ)
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件名
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料理（中国）
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件名ヨミ
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ﾘｮｳﾘ(ﾁｭｳｺﾞｸ)
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ジャンル名
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生活･美容･健康（52）
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ジャンル名詳細
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栄養･食生活（140010060000）
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NDC9版
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498.5
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NDC10版
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498.5
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利用対象
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一般（L）
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表現種別
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テキスト（A1）
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機器種別
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機器不用（A）
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キャリア種別
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冊子（A1）
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装丁コード
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ソフトカバｰ（10）
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刊行形態区分
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単品（A）
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テキストの言語
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日本語（jpn）
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出版国
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日本国（JP）
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