| タイトル | コーヒーの歴史 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ｺｰﾋｰ/ﾉ/ﾚｷｼ |
| 著者 | マーク・ペンダーグラスト‖著 |
| 著者ヨミ | ﾍﾟﾝﾀﾞｸﾞﾗｽﾄ,ﾏｰｸ |
| 著者紹介 | ハーヴァード大学卒。アメリカのジャーナリスト。現在、『ニューヨーク・タイムズ』などの新聞・雑誌に執筆している。著書に「コカ・コーラ帝国の興亡」など。 |
| 著者 | 樋口／幸子‖訳 |
| 著者ヨミ | ﾋｸﾞﾁ,ﾕｷｺ |
| 出版者 | 河出書房新社 |
| 出版者ヨミ | ｶﾜﾃﾞ/ｼｮﾎﾞｳ/ｼﾝｼｬ |
| 出版地 | 東京 |
| 出版年月 | 2002.12 |
| ページ数等 | 555p |
| 大きさ | 20cm |
| 価格 | ¥3500 |
| 原タイトル | 原タイトル：Ｕｎｃｏｍｍｏｎ ｇｒｏｕｎｄｓ |
| 書誌・年譜・年表 | 文献：ｐ５２８〜５４２ |
| 内容紹介 | 世界を変えたコーヒーに迫る。エチオピアのコーヒー誕生伝説からスターバックスの成功秘話まで、品質の決め手、コーヒー産業の発展と政治経済を揺るがす影響力、コーヒー文化の変遷など、コーヒーの全てに触れる。 |
| 掲載紙 | 日本経済新聞 |
| 件名 | コーヒー－歴史 |
| 件名ヨミ | ｺｰﾋｰ-ﾚｷｼ |
| ジャンル名 | 産業･工業（60） |
| ジャンル名詳細 | 食品･食文化（190070000000） |
| ジャンル名詳細 | 作物･農産物製造（120090010050） |
| NDC9版 | 619.89 |
| NDC10版 | 619.89 |
| 利用対象 | 一般（L） |
| 表現種別 | テキスト（A1） |
| 機器種別 | 機器不用（A） |
| キャリア種別 | 冊子（A1） |
| 刊行形態区分 | 単品（A） |
| 出版国 | 日本国（JP） |