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第1階層目次タイトル
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はじめに
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第1階層目次タイトル
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用意する基本の道具
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第1階層目次タイトル
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実験でよく使う道具
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本書で使用する型
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第1階層目次タイトル
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おいしく作って実験を成功させるお約束
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第1階層目次タイトル
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本書の使い方
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第1階層目次タイトル
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Ｃｈａｐｔｅｒ１ 楽しくなるエッセンスいっぱい はじめての実験レシピ
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第2階層目次タイトル
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表面張力を利用したマーブルゼリー
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第2階層目次タイトル
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［実験してみよう！］表面張力を利用してマーブル模様を作ってみよう
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第2階層目次タイトル
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きらきらキャンディボールとキャンディスティック
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［実験してみよう！］砂糖の七変化を観察しよう
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第2階層目次タイトル
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泡が消えないビール
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［実験してみよう！］いろんな食材を混ぜてみよう。泡がずっと消えないのはどれ？
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バブルキャンディ
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しゅわしゅわラムネ
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［実験してみよう！］しゅわしゅわの泡を作ってみよう！
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スースーするグミ
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［実験してみよう！］ミントを手でこすったり匂いをかいだりしてみよう
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膨張マシュマロクッキー
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［実験してみよう！］空気の圧力によって起こるマシュマロの変化を観察しよう
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フルーツがくっつく！すごいパフェ
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［実験してみよう！］どんなときに氷の接着剤効果が現れるか見てみよう
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いろんな色のゆで卵
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［実験してみよう！（１）］いろんな色のゆで卵を作ってみよう
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［実験してみよう！（２）］食材の色でハンカチ染めをしてみよう
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Ｃｈａｐｔｅｒ２ 身近なキッチン家電でできる お手軽実験レシピ
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電子レンジで作るチョコレートクッキーケーキ
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電子レンジで作るフルーツカップケーキ
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炊飯器で作るしっとりチーズケーキ
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お鍋て作る台湾風カステラ
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トースターで作るお絵描きトースト
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［実験してみよう！］バナナの色の変化を観察しよう
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圧力鍋で作る大きなプリン
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［実験してみよう！］プリンの硬さを比べてみよう
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Ｃｈａｐｔｅｒ３ ホームパーティにもぴったり！ 季節を楽しむ実験レシピ
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〜イースター〜
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ふんわりモコモコ。イースターネスト
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［実験してみよう！］混ぜれば混ぜるほどふわふわに！ メレンゲを作ってみよう
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〜端午の節句〜
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色が変わる菖蒲ゼリー
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［実験してみよう！］アントシアニンの力を使って身近な食材の色を変えてみよう
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〜七夕〜
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比重のミルキーウェイゼリー
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［実験してみよう！］重たいのはどっち？ コーヒーと牛乳の重さを比べてみよう
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〜ハロウィン〜
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チョコレートの蜘蛛の巣
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〜ハロウィン〜
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チョコレートの鳥の巣
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［実験してみよう！］チョコレートのテンパリングをしてみよう
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〜クリスマス〜
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浮力を使って、カラフルゼリーポンチ
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［実験してみよう！（１）］どうしたら浮かぶ？ 沈む？ 食塩の重さを変えて観察してみよう
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［実験してみよう！（２）］色の三原色を使っていろんな色を作ってみよう
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〜クリスマス〜
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溶けない雪だるま
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［実験してみよう！］２つの雪だるまアイスで融点の違いを観察しよう
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〜お正月〜
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のび〜る、わらびもち
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［実験してみよう！］３種類のもち粉を使ってどこまでのびるか計測しよう
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〜節分〜
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鬼のパンツ柄ゼリー
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［実験してみよう！］ゼラチン（凝固剤）を加える量を変えるとどうなる？
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〜バレンタイン〜
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卵不使用ふっくらカップケーキ
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［実験してみよう！］重曹を入れたケーキと入れないケーキで膨らみ方を比較！
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〜ひな祭り〜
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宝石みたいな琥珀糖
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［実験してみよう！］砂糖の結晶化を観察しよう
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Ｃｈａｐｔｅｒ４ イベントが盛り上がる！ 世にも奇妙なケーキ＆ドリンクレシピ
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お菓子が飛び出るピニャータケーキ
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壊して食べるスマッシャブルケーキ
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マーブル模様で作るギャラクシーチョコレート
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カットするだけで形が変身！ 大きなハートのケーキ
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［実験してみよう！］丸形のスポンジを使っていろんな形のケーキを作ってみよう
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ランチボックスジュエリーケーキ
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色の変わる紫陽花カップケーキ
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丸ごとパイナップルゼリー
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［実験してみよう！］凝固剤の違いを比べてみよう
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おじょうさまココア
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ラバライト風ドリンク
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第2階層目次タイトル
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［実験してみよう！］混ざる？ 混ざらない？ 水と油の性質を比べてみよう
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第2階層目次タイトル
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光るつぶつぶドリンク
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［実験してみよう！］光るドリンクを探してみよう
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第2階層目次タイトル
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おもてなしティー
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自由研究のまとめ方
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