| タイトル | はればれ、お寿司 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ﾊﾚﾊﾞﾚ/ｵｽｼ |
| 著者 | 嵐山／光三郎‖［ほか］著 |
| 著者ヨミ | ｱﾗｼﾔﾏ,ｺｳｻﾞﾌﾞﾛｳ |
| 著者紹介 | １９４２年静岡生まれ。編集者、小説家、エッセイスト。「素人庖丁記」で講談社エッセイ賞、「悪党芭蕉」で泉鏡花文学賞、読売文学賞を受賞。 |
| シリーズ | おいしい文藝 |
| シリーズヨミ | ｵｲｼｲ/ﾌﾞﾝｹﾞｲ |
| 出版者 | 河出書房新社 |
| 出版者ヨミ | ｶﾜﾃﾞ/ｼｮﾎﾞｳ/ｼﾝｼｬ |
| 出版地 | 東京 |
| 出版年月 | 2019.3 |
| ページ数等 | 203p |
| 大きさ | 19cm |
| 価格 | ¥1600 |
| ISBN | 978-4-309-02785-2 |
| 内容紹介 | 特別な日に奮発する鮨、進化が止まらない回転寿司…。世界中から愛されるごちそう、「お寿司」にまつわる、北大路魯山人、獅子文六、杉浦日向子、柚木麻子、吉村昭らによるエッセイと、村上春樹・安西水丸の対談を収録する。 |
| 掲載紙 | 毎日新聞 |
| 掲載日 | 2019/07/21 |
| 件名 | 随筆－随筆集 |
| 件名ヨミ | ｽﾞｲﾋﾂ-ｽﾞｲﾋﾂｼｭｳ |
| ジャンル名 | エッセイ･対談（91） |
| ジャンル名詳細 | 日本のエッセイ（010020010000） |
| ジャンル名詳細 | 食エッセイ（190070010000） |
| NDC9版 | 914.68 |
| NDC10版 | 914.68 |
| 利用対象 | 一般（L） |
| 表現種別 | テキスト（A1） |
| 機器種別 | 機器不用（A） |
| キャリア種別 | 冊子（A1） |
| 装丁コード | ソフトカバｰ（10） |
| 装丁コード | 天アンカット（21） |
| 刊行形態区分 | 単品（A） |
| テキストの言語 | 日本語（jpn） |
| 出版国 | 日本国（JP） |
| タイトル | イキのいい奴 p7－11 |
|---|---|
| 責任表示 | 杉浦／日向子‖著 (スギウラ，ヒナコ) |
| タイトル | 二葉鮨 - 銀座のすし事始 p12－17 |
| 責任表示 | 山田／五郎‖著 (ヤマダ，ゴロウ) |
| タイトル | 江戸前の握りで酒を飲む。 p18－21 |
| 責任表示 | 林家／正蔵‖著 (ハヤシヤ，ショウゾウ) |
| タイトル | 江戸前鮨は江戸で食え p22－25 |
| 責任表示 | 馳／星周‖著 (ハセ，セイシュウ) |
| タイトル | 私の鮨屋 p26－30 |
| 責任表示 | 石川／達三‖著 (イシカワ，タツゾウ) |
| タイトル | 握り寿司の名人（抄） p31－40 |
| 責任表示 | 北大路／魯山人‖著 (キタオオジ，ロサンジン) |
| タイトル | 東京すし今昔噺 p41－51 |
| 責任表示 | 種村／季弘‖著 (タネムラ，スエヒロ) |
| タイトル | 鮨と少年 p52－57 |
| 責任表示 | 吉村／昭‖著 (ヨシムラ，アキラ) |
| タイトル | 旅とすし p58－62 |
| 責任表示 | 楠本／憲吉‖著 (クスモト，ケンキチ) |
| タイトル | このたび大阪 p63－68 |
| 責任表示 | 古川／緑波‖著 (フルカワ，ロッパ) |
| タイトル | 正月には飯寿司と酒だけあればいい p69－76 |
| 責任表示 | 渡辺／淳一‖著 (ワタナベ，ジュンイチ) |
| タイトル | 道楽寿司の奇蹟 p77－81 |
| 責任表示 | 嵐山／光三郎‖著 (アラシヤマ，コウザブロウ) |
| タイトル | 鮓が来そうな日 p82－91 |
| 責任表示 | 神吉／拓郎‖著 (カンキ，タクロウ) |
| タイトル | お祭鮨魚島鮨 p92－96 |
| 責任表示 | 内田／百間‖著 (ウチダ，ヒャッケン) |
| タイトル | 鮨のいろいろ p97－103 |
| 責任表示 | 獅子／文六‖著 (シシ，ブンロク) |
| タイトル | 東京の握り鮨ほか p104－112 |
| 責任表示 | 吉田／健一‖著 (ヨシダ，ケンイチ) |
| タイトル | 鮨 p113－118 |
| 責任表示 | 佐野／洋子‖著 (サノ，ヨウコ) |
| タイトル | 回転寿司の卵焼き p119－123 |
| 責任表示 | 川本／三郎‖著 (カワモト，サブロウ) |
| タイトル | 十八歳の寿司 p124－130 |
| 責任表示 | 白石／公子‖著 (シライシ，コウコ) |
| タイトル | ぶえんずし p131－136 |
| 責任表示 | 石牟礼／道子‖著 (イシムレ，ミチコ) |
| タイトル | かぶらずし p137－138 |
| 責任表示 | 中谷／宇吉郎‖著 (ナカヤ，ウキチロウ) |
| タイトル | 鮨の作り方 p139－143 |
| 責任表示 | 佐藤／春夫‖著 (サトウ，ハルオ) |
| タイトル | おすしの神様 p144－149 |
| 責任表示 | 高橋／義孝‖著 (タカハシ，ヨシタカ) |
| タイトル | まぜずし p150－152 |
| 責任表示 | 幸田／文‖著 (コウダ，アヤ) |
| タイトル | ごちそう革命 p153－155 |
| 責任表示 | 角田／光代‖著 (カクタ，ミツヨ) |
| タイトル | 母のちらしずし p156－162 |
| 責任表示 | 平松／洋子‖著 (ヒラマツ，ヨウコ) |
| タイトル | ひな祭りの食卓 p163－165 |
| 責任表示 | 宮下／奈都‖著 (ミヤシタ，ナツ) |
| タイトル | ばらちらし p166－169 |
| 責任表示 | 増田／れい子‖著 (マスダ，レイコ) |
| タイトル | 回転寿司屋にて p170－172 |
| 責任表示 | 穂村／弘‖著 (ホムラ，ヒロシ) |
| タイトル | あっぱれ回転寿司五景！ p173－182 |
| 責任表示 | 柚木／麻子‖著 (ユズキ，アサコ) |
| タイトル | おすし p183－191 |
| 責任表示 | よしもと／ばなな‖著 (ヨシモト，バナナ) |
| タイトル | 安西水丸と語る寿司屋の話 p192－196 |
| 責任表示 | 村上／春樹‖述 (ムラカミ，ハルキ) |
| 責任表示 | 安西／水丸‖述 (アンザイ，ミズマル) |