| タイトル | 探検！ものづくりと仕事人 マヨネーズ・ケチャップ・しょうゆ |
|---|---|
| タイトルヨミ | ﾀﾝｹﾝ/ﾓﾉｽﾞｸﾘ/ﾄ/ｼｺﾞﾄﾆﾝ/ﾏﾖﾈｰｽﾞ/ｹﾁｬｯﾌﾟ/ｼｮｳﾕ |
| 著者 | 山中／伊知郎‖著 |
| 著者ヨミ | ﾔﾏﾅｶ,ｲﾁﾛｳ |
| 著者紹介 | １９５４年東京都生まれ。早稲田大学法学部卒業。フリーランスライター。テレビドラマの脚本やバラエティー番組の構成を手がけた後、『週刊アサヒ芸能』でコラムを連載。著書に「吉野家！」他。 |
| シリーズ | 「これが好き！」と思ったら、読む本 |
| シリーズヨミ | ｺﾚ/ｶﾞ/ｽｷ/ﾄ/ｵﾓｯﾀﾗ/ﾖﾑ/ﾎﾝ |
| 出版者 | ぺりかん社 |
| 出版者ヨミ | ﾍﾟﾘｶﾝｼｬ |
| 出版地 | 東京 |
| 出版年月 | 2012.8 |
| ページ数等 | 125p |
| 大きさ | 22cm |
| 価格 | ¥2800 |
| ISBN | 978-4-8315-1329-8 |
| 内容紹介 | マヨネーズ・ケチャップ・しょうゆは、どのようにつくられているのでしょうか？ ものができるまで＆かかわる仕事人ＭＡＰ、仕事のやりがいや苦労がわかる仕事人インタビューなどを通して、ものづくりを紹介します。 |
| 児童内容紹介 | 私たちの身近にあるものは、どのようにしてつくられ、私たちの手に届くのでしょうか。マヨネーズ、ケチャップ、しょうゆができるまでの流れを探検しながら、そこにかかわる仕事人たちの姿をわかりやすく紹介（しょうかい）します。 |
| 件名 | 調味料 |
| 件名ヨミ | ﾁｮｳﾐﾘｮｳ |
| ジャンル名 | 料理･グルメ（51） |
| ジャンル名詳細 | 料理･食育･栄養（220010170020） |
| 別置記号 | 児童図書（K） |
| NDC9版 | 588.6 |
| NDC10版 | 588.6 |
| 利用対象 | 小学5～6年生,中学生（B5F） |
| 表現種別 | テキスト（A1） |
| 機器種別 | 機器不用（A） |
| キャリア種別 | 冊子（A1） |
| 刊行形態区分 | 単品（A） |
| テキストの言語 | 日本語（jpn） |
| 出版国 | 日本国（JP） |
| 第1階層目次タイトル | はじめに |
|---|---|
| 第1階層目次タイトル | マヨネーズ |
| 第2階層目次タイトル | マヨネーズができるまで＆かかわる仕事人ＭＡＰ |
| 第2階層目次タイトル | これがマヨネーズだ！ |
| 第2階層目次タイトル | マヨネーズができるまでを見てみよう！ |
| 第2階層目次タイトル | マヨネーズにかかわる仕事人！ |
| 第2階層目次タイトル | １ 商品開発 |
| 第2階層目次タイトル | ２ 品質保証 |
| 第2階層目次タイトル | ３ 製造 |
| 第2階層目次タイトル | ４ 営業 |
| 第2階層目次タイトル | まめちしき |
| 第2階層目次タイトル | マヨネーズの歴史 |
| 第2階層目次タイトル | マヨネーズと卵 |
| 第2階層目次タイトル | マヨネーズと「酸化」との闘い |
| 第1階層目次タイトル | ケチャップ |
| 第2階層目次タイトル | ケチャップができるまで＆かかわる仕事人ＭＡＰ |
| 第2階層目次タイトル | これがケチャップだ！ |
| 第2階層目次タイトル | ケチャップができるまでを見てみよう！ |
| 第2階層目次タイトル | ケチャップにかかわる仕事人！ |
| 第2階層目次タイトル | １ 国際調達 |
| 第2階層目次タイトル | ２ 生産調達 |
| 第2階層目次タイトル | ３ 品質管理 |
| 第2階層目次タイトル | ４ お客様相談センター |
| 第2階層目次タイトル | まめちしき |
| 第2階層目次タイトル | ケチャップの歴史 |
| 第2階層目次タイトル | ケチャップとリコピン |
| 第1階層目次タイトル | しょうゆ |
| 第2階層目次タイトル | しょうゆができるまで＆かかわる仕事人ＭＡＰ |
| 第2階層目次タイトル | これがしょうゆだ！ |
| 第2階層目次タイトル | しょうゆができるまでを見てみよう！ |
| 第2階層目次タイトル | しょうゆにかかわる仕事人！ |
| 第2階層目次タイトル | １ 研究開発 |
| 第2階層目次タイトル | ２ 商品企画 |
| 第2階層目次タイトル | ３ 商品開発 |
| 第2階層目次タイトル | ４ 醸造 |
| 第2階層目次タイトル | まめちしき |
| 第2階層目次タイトル | しょうゆの歴史 |
| 第2階層目次タイトル | しょうゆには、どんな種類があるの？ |
| 第2階層目次タイトル | どうして、しょうゆは「おいしい」の？ |
| 学習件名 | 調味料 |
|---|---|
| 学習件名ヨミ | ﾁｮｳﾐﾘｮｳ |
| 学習件名 | 食品工業 |
| 学習件名ヨミ | ｼｮｸﾋﾝ/ｺｳｷﾞｮｳ |
| 学習件名 | マヨネーズ p９－４７ |
| 学習件名ヨミ | ﾏﾖﾈｰｽﾞ |
| 学習件名 | 製品開発・商品開発 p１８－２３，１０８－１１３ |
| 学習件名ヨミ | ｾｲﾋﾝ/ｶｲﾊﾂ/ｼｮｳﾋﾝ/ｶｲﾊﾂ |
| 学習件名 | 工場 p３０－３５ |
| 学習件名ヨミ | ｺｳｼﾞｮｳ |
| 学習件名 | ケチャップ p４９－８５ |
| 学習件名ヨミ | ｹﾁｬｯﾌﾟ |
| 学習件名 | トマト p５８－６９ |
| 学習件名ヨミ | ﾄﾏﾄ |
| 学習件名 | 食料輸入 p５８－６３ |
| 学習件名ヨミ | ｼｮｸﾘｮｳ/ﾕﾆｭｳ |
| 学習件名 | しょう油 p８７－１２５ |
| 学習件名ヨミ | ｼｮｳﾕ |
| 学習件名 | こうじかび p９６－１０１ |
| 学習件名ヨミ | ｺｳｼﾞｶﾋﾞ |