| タイトル | 中華料理の文化史 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ﾁｭｳｶ/ﾘｮｳﾘ/ﾉ/ﾌﾞﾝｶｼ |
| 著者 | 張／競‖著 |
| 著者ヨミ | ﾁｮｳ,ｷｮｳ |
| シリーズ | ちくま新書 |
| シリーズヨミ | ﾁｸﾏ/ｼﾝｼｮ |
| シリーズ巻次 | １２４ |
| シリーズ巻次ヨミ | 124 |
| 出版者 | 筑摩書房 |
| 出版者ヨミ | ﾁｸﾏ/ｼｮﾎﾞｳ |
| 出版地 | 東京 |
| 出版年月 | 1997.9 |
| ページ数等 | 238p |
| 大きさ | 18cm |
| 価格 | ¥660 |
| 掲載紙 | 朝日新聞 |
| 件名 | 料理（中国）－歴史 |
| 件名ヨミ | ﾘｮｳﾘ(ﾁｭｳｺﾞｸ)-ﾚｷｼ |
| ジャンル名 | 歴史･地理･地図（20） |
| ジャンル名詳細 | 外国の民俗･文化（040030040000） |
| ジャンル名詳細 | 食品･食文化（190070000000） |
| NDC9版 | 383.822 |
| NDC10版 | 383.822 |
| 利用対象 | 一般（L） |
| 表現種別 | テキスト（A1） |
| 機器種別 | 機器不用（A） |
| キャリア種別 | 冊子（A1） |
| 刊行形態区分 | 単品（A） |
| 特殊な刊行形態区分 | 新書（S） |
| 出版国 | 日本国（JP） |