| タイトル | かつお・まぐろと日本人 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ｶﾂｵ/ﾏｸﾞﾛ/ﾄ/ﾆﾎﾝｼﾞﾝ |
| サブタイトル | うまい刺身が食べたい |
| サブタイトルヨミ | ｳﾏｲ/ｻｼﾐ/ｶﾞ/ﾀﾍﾞﾀｲ |
| 著者 | 海老沢／志朗‖著 |
| 著者ヨミ | ｴﾋﾞｻﾜ,ｼﾛｳ |
| 著者紹介 | １９３９年栃木県生まれ。東京大学農学部水産学科卒業。農林水産省入省。国際課、ＪＥＴＲＯニューヨーク、振興課長など経て、現在、日本かつお・まぐろ漁業信用基金協会専務理事。 |
| 出版者 | 成山堂書店 |
| 出版者ヨミ | ｾｲｻﾞﾝﾄﾞｳ/ｼｮﾃﾝ |
| 出版地 | 東京 |
| 出版年月 | 1996.11 |
| ページ数等 | 221p |
| 大きさ | 20cm |
| 価格 | ¥1748 |
| 内容紹介 | 輸入魚が増加している。このまま放置すれば日本漁業は衰退してしまう。うまい刺身が食べられなくなる。日本人に最も好まれている魚、かつおとまぐろ。知っているようで知らないその全てをやさしく解説する。 |
| 件名 | かつお（鰹） |
| 件名ヨミ | ｶﾂｵ |
| 件名 | まぐろ（鮪） |
| 件名ヨミ | ﾏｸﾞﾛ |
| 件名 | 漁業 |
| 件名ヨミ | ｷﾞｮｷﾞｮｳ |
| ジャンル名 | 産業･工業（60） |
| ジャンル名詳細 | 水産業･漁業（120090090000） |
| NDC9版 | 664.63 |
| NDC10版 | 664.63 |
| 利用対象 | 一般（L） |
| 表現種別 | テキスト（A1） |
| 機器種別 | 機器不用（A） |
| キャリア種別 | 冊子（A1） |
| 刊行形態区分 | 単品（A） |
| 出版国 | 日本国（JP） |