資料詳細
食と大地(食の文化フォーラム ２１)
- 著者 原田／信男‖編
- 出版者 ドメス出版
- 出版年 2003.10
- 内容紹介 食と大地のかかわりをテーマに、「食と大地」の関係を地域的かつ歴史的に見直し、両者の具体的なあり方を検証するなかで、我々が直視すべき問題点を探る。
蔵書情報
| 登録番号 | 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料区分 | 禁帯区分 | 資料状態 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 21129646 | 本館 | 閉架 | 610.4 ｼ | 一般書 |
予約数
0件
基本情報
内容表示
| タイトル | 食と大地をめぐって p9－23 |
|---|---|
| 責任表示 | 原田／信男‖著 (ハラダ，ノブオ) |
| タイトル | 狩猟採集社会 p24－43 |
| 責任表示 | 小山／修三‖著 (コヤマ，シュウゾウ) |
| タイトル | 焼畑のめぐみ p44－65 |
| 責任表示 | 川野／和昭‖著 (カワノ，カズアキ) |
| タイトル | 遊牧 p66－87 |
| 責任表示 | 石井／智美‖著 (イシイ，サトミ) |
| タイトル | タイの、川と池と海の恵み p88－103 |
| 責任表示 | 前川／健一‖著 (マエカワ，ケンイチ) |
| タイトル | アジアの稲作と大地 p104－122 |
| 責任表示 | 渡部／忠世‖著 (ワタベ，タダヨ) |
| タイトル | 農耕のなかの動物 p123－142 |
| 責任表示 | 上江洲／均‖著 (ウエズ，ヒトシ) |
| タイトル | 大地と食をむすぶ火 p143－167 |
| 責任表示 | 印南／敏秀‖著 (インナミ，トシヒデ) |
| タイトル | 大地と食への信仰 p168－183 |
| 責任表示 | 神崎／宣武‖著 (カンザキ，ノリタケ) |
| タイトル | 大地からの収奪と再生 p184－206 |
| 責任表示 | 松本／聡‖著 (マツモト，サトシ) |
| タイトル | 食と地球環境 p207－228 |
| 責任表示 | 佐藤／洋一郎‖著 (サトウ，ヨウイチロウ) |
| タイトル | 食と大地の歴史 p229－257 |
| 責任表示 | 原田／信男‖著 (ハラダ，ノブオ) |
著者紹介
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＜原田／信男‖編＞
１９４９年栃木県生まれ。明治大学大学院博士後期課程単位取得退学。現在、国士舘大学２１世紀アジア学部教授。著書に「木の実とハンバーガー」など。
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