資料詳細
知ると楽しい！カレーのすべて 奥深い国民食のひみつを大研究(まなぶっく)
- 著者 一条／もんこ‖著
- 出版者 メイツユニバーサルコンテンツ
- 出版年 2025.7
- 内容紹介 子どもから大人まで、みんなが大好きなカレーの歴史や種類、作り方などを、カラー図版でわかりやすく解説。スパイスの知識、日本と世界のカレーやご当地カレーも紹介する。辛さを示す単位「スコヴィル値」などのコラムも収録。
蔵書情報
| 登録番号 | 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料区分 | 禁帯区分 | 資料状態 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 22087364 | 本館 | 児童② | K 383 ｲ | 児童書 | 貸出中 |
予約数
0件
基本情報
| タイトル | 知ると楽しい！カレーのすべて |
|---|---|
| タイトルヨミ | ｼﾙﾄ/ﾀﾉｼｲ/ｶﾚｰ/ﾉ/ｽﾍﾞﾃ |
| サブタイトル | 奥深い国民食のひみつを大研究 |
| サブタイトルヨミ | ｵｸﾌﾞｶｲ/ｺｸﾐﾝｼｮｸ/ﾉ/ﾋﾐﾂ/ｵ/ﾀﾞｲｹﾝｷｭｳ |
| 著者 | 一条／もんこ‖著 |
| 著者ヨミ | ｲﾁｼﾞｮｳ,ﾓﾝｺ |
| シリーズ | まなぶっく |
| 出版者 | メイツユニバーサルコンテンツ |
| 出版年月 | 2025.7 |
| ページ数等 | 128p |
| 大きさ | 21cm |
| 価格 | ¥1800 |
| ISBN | 978-4-7804-3061-5 |
| 内容紹介 | 子どもから大人まで、みんなが大好きなカレーの歴史や種類、作り方などを、カラー図版でわかりやすく解説。スパイスの知識、日本と世界のカレーやご当地カレーも紹介する。辛さを示す単位「スコヴィル値」などのコラムも収録。 |
| 児童内容紹介 | カレーには、家庭で食べるカレー以外に、日本国内はもちろん、世界のさまざまな国でその地域（ちいき）ごとに特色あるカレーがあります。なぜカレーは世界中に広まったのでしょう？カレーの歴史（れきし）や種類、カレー粉（こ）やカレールウができるまで、カレーをおいしく作るコツなどを紹介（しょうかい）します。 |
| NDC9版 | 383.8 |
| NDC10版 | 383.8 |
| 利用対象 | 小学3～4年生,小学5～6年生（B3B5） |
内容表示
| 第1階層目次タイトル | 第１章 カレーってなんだろう？ |
|---|---|
| 第2階層目次タイトル | ●カレーはどこの料理？ なぜ世界中に広まったの？ |
| 第2階層目次タイトル | ●カレーにはどんな種類があるの？ |
| 第2階層目次タイトル | ●カレーで使う具材を教えて？ |
| 第2階層目次タイトル | ●カレー作りに必要な調理器具は？ |
| 第2階層目次タイトル | ●カレーにはどんな栄養があるの？ |
| 第2階層目次タイトル | ●キーマカレーってなに？ |
| 第2階層目次タイトル | コラム 辛さを示す単位『スコヴィル値』 |
| 第1階層目次タイトル | 第２章 スパイスってなんだろう？ |
| 第2階層目次タイトル | ●スパイスはいつから使われているの？ |
| 第2階層目次タイトル | ●スパイスの役割は？ |
| 第2階層目次タイトル | ●カレーに使われるスパイスは？ |
| 第2階層目次タイトル | ●クミン |
| 第2階層目次タイトル | ●ガラムマサラ |
| 第2階層目次タイトル | ●クローブ・コリアンダー |
| 第2階層目次タイトル | ●ターメリック・チリペッパー |
| 第2階層目次タイトル | ●コショウ・カルダモン |
| 第2階層目次タイトル | ●スパイスからカレーができるまでを見てみよう |
| 第2階層目次タイトル | ●バターチキンカレーを作ってみよう |
| 第2階層目次タイトル | コラム カレーの色はなぜ茶色？ |
| 第1階層目次タイトル | 第３章 カレー粉とルウとレトルトカレー |
| 第2階層目次タイトル | ●国内でカレー粉はどうやって広まっていったの？ |
| 第2階層目次タイトル | ●カレー粉とガラムマサラはなにが違うの？ |
| 第2階層目次タイトル | ●カレー粉ができるまでを見てみましょう |
| 第2階層目次タイトル | ●カレールウはどうして作られたの？ |
| 第2階層目次タイトル | ●カレールウができるまでを見てみましょう |
| 第2階層目次タイトル | ●レトルトカレーはどうやって作られたの？ |
| 第2階層目次タイトル | ●レトルトカレーができるまでを見てみましょう |
| 第2階層目次タイトル | コラム カレールウの種類 |
| 第1階層目次タイトル | 第４章 カレーをもっとおいしく |
| 第2階層目次タイトル | ●欧風カレーをおいしく作るコツは？ |
| 第2階層目次タイトル | ●インドカレーをおいしくするコツは？ |
| 第2階層目次タイトル | ●カレーをもっとおいしくする隠し味はある？ |
| 第2階層目次タイトル | ●カレーに合うトッピングを教えて？ |
| 第2階層目次タイトル | ●カレーと一緒に食べるものはなに？ |
| 第2階層目次タイトル | ●チーズナンを作ってみよう |
| 第2階層目次タイトル | ●カレーに合う飲み物を教えて？ |
| 第2階層目次タイトル | ●ラッシーを作ってみよう |
| 第2階層目次タイトル | コラム レトルトカレーの種類 |
| 第1階層目次タイトル | 第５章 日本と世界のカレー |
| 第2階層目次タイトル | ●日本のカレーにはどんな種類があるの？ |
| 第2階層目次タイトル | ●カレーライス（ビーフ） |
| 第2階層目次タイトル | ●カレーライス（ポーク） |
| 第2階層目次タイトル | ●カツカレー |
| 第2階層目次タイトル | ●スープカレー |
| 第2階層目次タイトル | ●カレーうどん |
| 第2階層目次タイトル | ●カレー南蛮（カレーそば） |
| 第2階層目次タイトル | ●カレーラーメン |
| 第2階層目次タイトル | ●ドライカレー |
| 第2階層目次タイトル | ●カレーパン |
| 第2階層目次タイトル | ●世界にはどんなカレーがあるの？ |
| 第2階層目次タイトル | ●インドカレー（北部） |
| 第2階層目次タイトル | ●インドカレー（南部） |
| 第2階層目次タイトル | ●ネパールカレー |
| 第2階層目次タイトル | ●スリランカカレー |
| 第2階層目次タイトル | ●パキスタンカレー |
| 第2階層目次タイトル | ●タイカレー |
| 第2階層目次タイトル | ●インドネシアカレー |
| 第2階層目次タイトル | ●ミャンマーカレー |
| 第2階層目次タイトル | コラム カレー味のお菓子 |
| 第1階層目次タイトル | 第６章 ご当地カレーってなに？ |
| 第2階層目次タイトル | ●ご当地カレーにはどのようなものがあるの？ |
| 第2階層目次タイトル | ●カレーで町おこし？ |
| 第2階層目次タイトル | ●よこすか海軍カレー |
| 第2階層目次タイトル | ●門司港焼きカレー |
| 第2階層目次タイトル | ●三条カレーラーメン |
| 第2階層目次タイトル | ●北本トマトカレー |
| 第2階層目次タイトル | ●札幌スープカレー |
| 第2階層目次タイトル | ●金沢カレー |
| 第2階層目次タイトル | ●九州ランカカレー |
| 第2階層目次タイトル | ●大阪甘辛カレー |
| 第2階層目次タイトル | ●射水市パキスタンカレー |
| 第1階層目次タイトル | 付録－１ カレー記念日 |
| 第1階層目次タイトル | 付録－２ カレーの豆知識 |
著者紹介
|
＜一条／もんこ‖著＞
カレー研究家。スパイス料理とカレーの料理教室「Ｓｐｉｃｅ Ｌｉｆｅ」主宰。著書に「おうちで楽しむスパイス料理とカレー」など。
|
学習件名
| 学習件名 | カレー |
|---|---|
| 学習件名ヨミ | ｶﾚｰ |
| 学習件名 | 食生活の歴史 p８－１１，２４，４０－４３，５０－５１，５６－５７ |
| 学習件名ヨミ | ｼｮｸｾｲｶﾂ/ﾉ/ﾚｷｼ |
| 学習件名 | 調理器具 p１６－１７ |
| 学習件名ヨミ | ﾁｮｳﾘ/ｷｸﾞ |
| 学習件名 | 栄養 p１８－１９ |
| 学習件名ヨミ | ｴｲﾖｳ |
| 学習件名 | 単位 p２２ |
| 学習件名ヨミ | ﾀﾝｲ |
| 学習件名 | 香辛料 p２３－３８ |
| 学習件名ヨミ | ｺｳｼﾝﾘｮｳ |
| 学習件名 | 食品工業 p４６－４９，５２－５５，５８－６１ |
| 学習件名ヨミ | ｼｮｸﾋﾝ/ｺｳｷﾞｮｳ |
| 学習件名 | レトルト食品 p５６－６１，７８ |
| 学習件名ヨミ | ﾚﾄﾙﾄ/ｼｮｸﾋﾝ |
| 学習件名 | 料理 p６３－７７ |
| 学習件名ヨミ | ﾘｮｳﾘ |
| 学習件名 | 飲み物 p７６－７７ |
| 学習件名ヨミ | ﾉﾐﾓﾉ |
| 学習件名 | 食文化 p７９－１０８ |
| 学習件名ヨミ | ｼｮｸﾌﾞﾝｶ |
| 学習件名 | 日本 p８０－８９ |
| 学習件名ヨミ | ﾆﾎﾝ |
| 学習件名 | 世界の国 p９０－１０７ |
| 学習件名ヨミ | ｾｶｲ/ﾉ/ｸﾆ |
| 学習件名 | インド p９２－９５ |
| 学習件名ヨミ | ｲﾝﾄﾞ |
| 学習件名 | ネパール p９６－９７ |
| 学習件名ヨミ | ﾈﾊﾟｰﾙ |
| 学習件名 | スリランカ p９８－９９ |
| 学習件名ヨミ | ｽﾘﾗﾝｶ |
| 学習件名 | パキスタン p１００－１０１ |
| 学習件名ヨミ | ﾊﾟｷｽﾀﾝ |
| 学習件名 | タイ（国名） p１０２－１０３ |
| 学習件名ヨミ | ﾀｲ(ｺｸﾒｲ) |
| 学習件名 | インドネシア p１０４－１０５ |
| 学習件名ヨミ | ｲﾝﾄﾞﾈｼｱ |
| 学習件名 | ミャンマー p１０６－１０７ |
| 学習件名ヨミ | ﾐｬﾝﾏｰ |
| 学習件名 | 菓子 p１０８ |
| 学習件名ヨミ | ｶｼ |
| 学習件名 | 郷土料理 p１０９－１２２ |
| 学習件名ヨミ | ｷｮｳﾄﾞ/ﾘｮｳﾘ |
| 学習件名 | 地域開発 p１１２－１１３ |
| 学習件名ヨミ | ﾁｲｷ/ｶｲﾊﾂ |
| 学習件名 | 横須賀市（神奈川県） p１１４ |
| 学習件名ヨミ | ﾖｺｽｶｼ(ｶﾅｶﾞﾜｹﾝ) |
| 学習件名 | 北九州市（福岡県） p１１５ |
| 学習件名ヨミ | ｷﾀｷｭｳｼｭｳｼ(ﾌｸｵｶｹﾝ) |
| 学習件名 | 三条市（新潟県） p１１６ |
| 学習件名ヨミ | ｻﾝｼﾞｮｳｼ(ﾆｲｶﾞﾀｹﾝ) |
| 学習件名 | 埼玉県 p１１７ |
| 学習件名ヨミ | ｻｲﾀﾏｹﾝ |
| 学習件名 | 札幌市（北海道） p１１８ |
| 学習件名ヨミ | ｻｯﾎﾟﾛｼ(ﾎｯｶｲﾄﾞｳ) |
| 学習件名 | 金沢市（石川県） p１１９ |
| 学習件名ヨミ | ｶﾅｻﾞﾜｼ(ｲｼｶﾜｹﾝ) |
| 学習件名 | 福岡市（福岡県） p１２０ |
| 学習件名ヨミ | ﾌｸｵｶｼ(ﾌｸｵｶｹﾝ) |
| 学習件名 | 大阪市（大阪府） p１２１ |
| 学習件名ヨミ | ｵｵｻｶｼ(ｵｵｻｶﾌ) |
| 学習件名 | 射水市（富山県） p１２２ |
| 学習件名ヨミ | ｲﾐｽﾞｼ(ﾄﾔﾏｹﾝ) |
| 学習件名 | 記念日 p１２３ |
| 学習件名ヨミ | ｷﾈﾝﾋﾞ |