資料詳細
和菓子の京都(岩波新書 新赤版 ２０６６)
- 著者 川端／道喜‖著
- 出版者 岩波書店
- 出版年 2025.5
- 内容紹介 室町時代から御所や茶人に餅や菓子を納めてきた御粽司・川端道喜。和菓子の源流、菓子作りの秘話や歳時記などを、３５年前に１５代道喜が綴った文章に、現在の代表が今日までの歩みを加えた増補版。
蔵書情報
| 登録番号 | 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料区分 | 禁帯区分 | 資料状態 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 21194397 | 本館 | 一般⑪ | S 588.3 ｶ | 一般書 |
予約数
0件
基本情報
| タイトル | 和菓子の京都 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ﾜｶﾞｼ/ﾉ/ｷｮｳﾄ |
| 著者 | 川端／道喜‖著 |
| 著者ヨミ | ｶﾜﾊﾞﾀ,ﾄﾞｳｷ |
| シリーズ | 岩波新書 新赤版 |
| シリーズ巻次 | ２０６６ |
| 著作 | 和菓子の京都 |
| 出版者 | 岩波書店 |
| 出版年月 | 2025.5 |
| ページ数等 | 9,226p |
| 大きさ | 18cm |
| 価格 | ¥1160 |
| ISBN | 978-4-00-432066-1 |
| 内容紹介 | 室町時代から御所や茶人に餅や菓子を納めてきた御粽司・川端道喜。和菓子の源流、菓子作りの秘話や歳時記などを、３５年前に１５代道喜が綴った文章に、現在の代表が今日までの歩みを加えた増補版。 |
| NDC9版 | 588.36 |
| NDC10版 | 588.36 |
| 利用対象 | 一般（L） |
著者紹介
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＜川端／道喜‖著＞
立命館大学中退。時事通信社、都新聞社などを経て、御粽司１５代川端道喜。
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