資料詳細
豆くう人々 世界の豆探訪記
- 著者 長谷川／清美‖著
- 出版者 農山漁村文化協会
- 出版年 2021.12
- 内容紹介 在来豆をつくり・育て・食べる「豆くう人々」を探して世界６６カ国を取材。その記録から厳選した、約３０カ国・地域のエピソードを紹介する。現地で食べた豆料理のつくりかたも収録。
蔵書情報
| 登録番号 | 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料区分 | 禁帯区分 | 資料状態 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 21188093 | 本館 | 一般④ | 616.7 ﾊ | 一般書 |
予約数
0件
基本情報
| タイトル | 豆くう人々 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ﾏﾒ/ｸｳ/ﾋﾄﾋﾞﾄ |
| サブタイトル | 世界の豆探訪記 |
| サブタイトルヨミ | ｾｶｲ/ﾉ/ﾏﾒ/ﾀﾝﾎﾞｳｷ |
| 著者 | 長谷川／清美‖著 |
| 著者ヨミ | ﾊｾｶﾞﾜ,ｷﾖﾐ |
| 出版者 | 農山漁村文化協会 |
| 出版年月 | 2021.12 |
| ページ数等 | 271p |
| 大きさ | 19cm |
| 価格 | ¥2200 |
| ISBN | 978-4-540-21107-2 |
| 内容紹介 | 在来豆をつくり・育て・食べる「豆くう人々」を探して世界６６カ国を取材。その記録から厳選した、約３０カ国・地域のエピソードを紹介する。現地で食べた豆料理のつくりかたも収録。 |
| NDC9版 | 616.7 |
| NDC10版 | 616.7 |
| 利用対象 | 一般（L） |
著者紹介
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＜長谷川／清美‖著＞
有限会社べにやビス代表。在来豆に関する執筆、講演活動のほか、イベントや海外ツアーも催す。著書に「べにや長谷川商店の豆料理」など。
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