資料詳細
作家の手料理
- 著者 秋山／十三子‖［ほか］著 野村／麻里‖編
- 出版者 平凡社
- 出版年 2021.2
- 内容紹介 作家３０人の手料理、或いは読者のためのレシピ集。金子信雄「精進揚げ」、増田れい子「甘酒のある夜」、伊丹十三「スパゲッティの正しい調理法」など、作り方が記述されたエッセイを精選収録する。
蔵書情報
| 登録番号 | 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料区分 | 禁帯区分 | 資料状態 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 21186188 | 本館 | 一般③ | 596.04 ｻ | 一般書 |
予約数
0件
基本情報
内容表示
| タイトル | 春の野菜 p10－12 |
|---|---|
| 責任表示 | 森／茉莉‖著 (モリ，マリ) |
| タイトル | 初夏の味覚 p13－15 |
| 責任表示 | 戸塚／文子‖著 (トツカ，アヤコ) |
| タイトル | 精進揚げ p16－19 |
| 責任表示 | 金子／信雄‖著 (カネコ，ノブオ) |
| タイトル | 山科なす p20－23 |
| 責任表示 | 秋山／十三子‖著 (アキヤマ，トミコ) |
| タイトル | すいとん p24－26 |
| 責任表示 | 武田／百合子‖著 (タケダ，ユリコ) |
| タイトル | 加賀煮こと、ジブ煮こと、かくれ切支丹料理 p27－33 |
| 責任表示 | 鴨居／羊子‖著 (カモイ，ヨウコ) |
| タイトル | 甘酒のある夜 p34－38 |
| 責任表示 | 増田／れい子‖著 (マスダ，レイコ) |
| タイトル | 食らわんか p40－54 |
| 責任表示 | 向田／邦子‖著 (ムコウダ，クニコ) |
| タイトル | 料理好きのタレント p55－63 |
| 責任表示 | 石井／好子‖著 (イシイ，ヨシコ) |
| タイトル | 豆 p64－68 |
| 責任表示 | 幸田／文‖著 (コウダ，アヤ) |
| タイトル | 望梅止渇 - 渇きの季節 p69－74 |
| 責任表示 | 邱／永漢‖著 (キュウ，エイカン) |
| タイトル | 「まるごと料理」に挑戦しよう p75－93 |
| 責任表示 | 三善／晃‖著 (ミヨシ，アキラ) |
| タイトル | Ｂ級グルメ考 p94－101 |
| 責任表示 | 山田／風太郎‖著 (ヤマダ，フウタロウ) |
| タイトル | 牧畜の国の恩恵 p102－106 |
| 責任表示 | 工藤／久代‖著 (クドウ，ヒサヨ) |
| タイトル | スパゲッティの正しい調理法 p107－110 |
| 責任表示 | 伊丹／十三‖著 (イタミ，ジュウゾウ) |
| タイトル | 野外の雑草 p112－120 |
| 責任表示 | 牧野／富太郎‖著 (マキノ，トミタロウ) |
| タイトル | 明日葉 p121－123 |
| 責任表示 | 團／伊玖磨‖著 (ダン，イクマ) |
| タイトル | 野のうた p124－131 |
| 責任表示 | 草野／心平‖著 (クサノ，シンペイ) |
| タイトル | あけび p132－135 |
| 責任表示 | 片山／廣子‖著 (カタヤマ，ヒロコ) |
| タイトル | 嫁菜 p136－138 |
| 責任表示 | 佐多／稲子‖著 (サタ，イネコ) |
| タイトル | シールオイル p139－141 |
| 責任表示 | 星野／道夫‖著 (ホシノ，ミチオ) |
| タイトル | 一月の章 p142－152 |
| 責任表示 | 水上／勉‖著 (ミナカミ，ツトム) |
| タイトル | 梅酒 p154－155 |
| 責任表示 | 茨木／のり子‖著 (イバラギ，ノリコ) |
| タイトル | りゅうきゅうとコンニャク p156－161 |
| 責任表示 | 尾辻／克彦‖著 (オツジ，カツヒコ) |
| タイトル | 吉原揚げ p162－164 |
| 責任表示 | 八代目坂東三津五郎‖著 (バンドウ，ミツゴロウ) |
| タイトル | すき焼き p165－171 |
| 責任表示 | 池部／良‖著 (イケベ，リョウ) |
| タイトル | しゃけの頭 p172－176 |
| 責任表示 | 石井／桃子‖著 (イシイ，モモコ) |
| タイトル | ほっしんとはなくそ p177－179 |
| 責任表示 | 大村／しげ‖著 (オオムラ，シゲ) |
| タイトル | トルコ蜜飴の版図 p180－198 |
| 責任表示 | 米原／万里‖著 (ヨネハラ，マリ) |
| タイトル | おからでシャムパン p199－207 |
| 責任表示 | 内田／百間‖著 (ウチダ，ヒャッケン) |
著者紹介
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＜秋山／十三子‖［ほか］著＞
１９２４〜９７年。京都生まれ。随筆家。著書に「私の酒造り唄」など。
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