資料詳細
シャンパンの歴史(「食」の図書館)
- 著者 ベッキー・スー・エプスタイン‖著 芝／瑞紀‖訳
- 出版者 原書房
- 出版年 2019.9
- 内容紹介 シャンパンの起源や造り方から、産業としての成長、戦争の影響、呼称問題、泡の秘密、ロゼや辛口人気と気候変動の関係まで、シャンパンとスパークリングワインの歴史をたどる。カクテル・レシピも収録。
蔵書情報
| 登録番号 | 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料区分 | 禁帯区分 | 資料状態 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 21183014 | 本館 | 一般③ | 588.5 ｴ | 一般書 |
予約数
0件
基本情報
| タイトル | シャンパンの歴史 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ｼｬﾝﾊﾟﾝ/ﾉ/ﾚｷｼ |
| 著者 | ベッキー・スー・エプスタイン‖著 |
| 著者ヨミ | ｴﾌﾟｽﾀｲﾝ,ﾍﾞｯｷｰ･ｽｰ |
| 著者 | 芝／瑞紀‖訳 |
| 著者ヨミ | ｼﾊﾞ,ﾐｽﾞｷ |
| シリーズ | 「食」の図書館 |
| 出版者 | 原書房 |
| 出版年月 | 2019.9 |
| ページ数等 | 183p |
| 大きさ | 20cm |
| 価格 | ¥2200 |
| ISBN | 978-4-562-05656-9 |
| 内容紹介 | シャンパンの起源や造り方から、産業としての成長、戦争の影響、呼称問題、泡の秘密、ロゼや辛口人気と気候変動の関係まで、シャンパンとスパークリングワインの歴史をたどる。カクテル・レシピも収録。 |
| NDC9版 | 588.55 |
| NDC10版 | 588.55 |
| 利用対象 | 一般（L） |
著者紹介
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＜ベッキー・スー・エプスタイン‖著＞
ワイン、蒸溜酒、料理、旅行のテーマで雑誌やウェブサイトに寄稿するほか、編集者、ワイン・コンサルタントも務める。著書に「ブランデーの歴史」がある。
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