資料詳細
かむ・飲み込むが難しい人のごはん 決定版
- 著者 藤谷／順子‖監修
- 出版者 講談社
- 出版年 2019.7
- 内容紹介 リハビリ専門医と嚥下食のプロがタッグを組んだレシピ本。少量でも高栄養でおいしい食事を実現する１０２のレシピを、手順写真とともに紹介する。学会分類コード別の調理の工夫も掲載。
蔵書情報
| 登録番号 | 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料区分 | 禁帯区分 | 資料状態 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 21182532 | 本館 | 一般③ | 498.59 ｶ | 一般書 |
予約数
0件
基本情報
| タイトル | かむ・飲み込むが難しい人のごはん |
|---|---|
| タイトルヨミ | ｶﾑ/ﾉﾐｺﾑ/ｶﾞ/ﾑｽﾞｶｼｲ/ﾋﾄ/ﾉ/ｺﾞﾊﾝ |
| サブタイトル | 決定版 |
| サブタイトルヨミ | ｹｯﾃｲﾊﾞﾝ |
| サブタイトル | 「嚥下調整食学会分類２０１３」の新コード分類に対応 |
| サブタイトルヨミ | ｴﾝｹﾞ/ﾁｮｳｾｲｼｮｸ/ｶﾞｯｶｲ/ﾌﾞﾝﾙｲ/ﾆｾﾝｼﾞｭｳｻﾝ/ﾉ/ｼﾝ/ｺｰﾄﾞ/ﾌﾞﾝﾙｲ/ﾆ/ﾀｲｵｳ |
| 著者 | 藤谷／順子‖監修 |
| 著者ヨミ | ﾌｼﾞﾀﾆ,ｼﾞｭﾝｺ |
| 出版者 | 講談社 |
| 出版年月 | 2019.7 |
| ページ数等 | 127p |
| 大きさ | 26cm |
| 価格 | ¥1700 |
| ISBN | 978-4-06-516547-8 |
| 内容紹介 | リハビリ専門医と嚥下食のプロがタッグを組んだレシピ本。少量でも高栄養でおいしい食事を実現する１０２のレシピを、手順写真とともに紹介する。学会分類コード別の調理の工夫も掲載。 |
| NDC9版 | 498.59 |
| NDC10版 | 498.59 |
| 利用対象 | 一般（L） |