資料詳細
幻の料亭「百川」ものがたり 絢爛の江戸料理(新潮文庫 こ－３７－７)
- 著者 小泉／武夫‖著
- 出版者 新潮社
- 出版年 2019.6
- 内容紹介 維新の荒波は、名だたる文化人たちがつどう料亭「百川」にも否応なく押し寄せた…。食の伝道師・小泉武夫が、饗応料理の真髄と化政文化の醍醐味を鮮やかに描き出し、高級料亭消滅の謎を追う。
蔵書情報
| 登録番号 | 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料区分 | 禁帯区分 | 資料状態 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 21182059 | 本館 | 文庫① | B 673.9 ｺ | 一般書 |
予約数
0件
基本情報
| タイトル | 幻の料亭「百川」ものがたり |
|---|---|
| タイトルヨミ | ﾏﾎﾞﾛｼ/ﾉ/ﾘｮｳﾃｲ/ﾓﾓｶﾜ/ﾓﾉｶﾞﾀﾘ |
| サブタイトル | 絢爛の江戸料理 |
| サブタイトルヨミ | ｹﾝﾗﾝ/ﾉ/ｴﾄﾞ/ﾘｮｳﾘ |
| 著者 | 小泉／武夫‖著 |
| 著者ヨミ | ｺｲｽﾞﾐ,ﾀｹｵ |
| シリーズ | 新潮文庫 |
| シリーズ巻次 | こ－３７－７ |
| 出版者 | 新潮社 |
| 出版年月 | 2019.6 |
| ページ数等 | 225p |
| 大きさ | 16cm |
| 価格 | ¥550 |
| ISBN | 978-4-10-125947-5 |
| 内容紹介 | 維新の荒波は、名だたる文化人たちがつどう料亭「百川」にも否応なく押し寄せた…。食の伝道師・小泉武夫が、饗応料理の真髄と化政文化の醍醐味を鮮やかに描き出し、高級料亭消滅の謎を追う。 |
| NDC9版 | 673.971 |
| NDC10版 | 673.971 |
| 利用対象 | 一般（L） |