資料詳細
カクテルの歴史(「食」の図書館)
- 著者 ジョセフ・Ｍ．カーリン‖著 甲斐／理恵子‖訳
- 出版者 原書房
- 出版年 2017.5
- 内容紹介 氷の普及やソーダ水の登場に後押しされて１９世紀初頭にアメリカで生まれ、今では世界中で愛されているカクテル。原形となった「パンチ」との関係やカクテル誕生の謎、ファッションその他への影響、最新事情などを紹介する。
蔵書情報
| 登録番号 | 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料区分 | 禁帯区分 | 資料状態 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 21176637 | 本館 | 一般② | 383.8 ｶ | 一般書 |
予約数
0件
基本情報
| タイトル | カクテルの歴史 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ｶｸﾃﾙ/ﾉ/ﾚｷｼ |
| 著者 | ジョセフ・Ｍ．カーリン‖著 |
| 著者ヨミ | ｶｰﾘﾝ,ｼﾞｮｾﾌ M. |
| 著者 | 甲斐／理恵子‖訳 |
| 著者ヨミ | ｶｲ,ﾘｴｺ |
| シリーズ | 「食」の図書館 |
| 出版者 | 原書房 |
| 出版年月 | 2017.5 |
| ページ数等 | 190p |
| 大きさ | 20cm |
| 価格 | ¥2200 |
| ISBN | 978-4-562-05404-6 |
| 内容紹介 | 氷の普及やソーダ水の登場に後押しされて１９世紀初頭にアメリカで生まれ、今では世界中で愛されているカクテル。原形となった「パンチ」との関係やカクテル誕生の謎、ファッションその他への影響、最新事情などを紹介する。 |
| NDC9版 | 383.885 |
| NDC10版 | 383.885 |
| 利用対象 | 一般（L） |
著者紹介
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＜ジョセフ・Ｍ．カーリン‖著＞
『現代栄養学 Ｎｕｔｒｉｔｉｏｎ Ｔｏｄａｙ』誌の記事を担当。マサチューセッツ大学ボストン校のオッシャー生涯学習機関プログラムで食物史を教えている。
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