資料詳細
蔵書情報
| 登録番号 | 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料区分 | 禁帯区分 | 資料状態 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 21176447 | 本館 | 一般④ | 626.5 ｼﾞ | 一般書 |
予約数
0件
基本情報
| タイトル | タマネギとニンニクの歴史 |
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| タイトルヨミ | ﾀﾏﾈｷﾞ/ﾄ/ﾆﾝﾆｸ/ﾉ/ﾚｷｼ |
| 著者 | マーサ・ジェイ‖著 |
| 著者ヨミ | ｼﾞｪｲ,ﾏｰｻ |
| 著者 | 服部／千佳子‖訳 |
| 著者ヨミ | ﾊｯﾄﾘ,ﾁｶｺ |
| シリーズ | 「食」の図書館 |
| 出版者 | 原書房 |
| 出版年月 | 2017.4 |
| ページ数等 | 175p |
| 大きさ | 20cm |
| 価格 | ¥2200 |
| ISBN | 978-4-562-05400-8 |
| 内容紹介 | 主役ではないが絶対に欠かせず、吸血鬼を撃退し血液と心臓に良い。古代メソポタミアから現代まで、タマネギやニンニクなどのアリウム属と人間の深い関係を描く。暮らし、戦争、医療、魔術など意外な逸話を満載。レシピ付き。 |
| NDC9版 | 626.54 |
| NDC10版 | 626.54 |
| 利用対象 | 一般（L） |
著者紹介
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＜マーサ・ジェイ‖著＞
ロンドンを拠点に、食や歴史に関するライターおよび編集者として活動。
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