資料詳細
豆(ものと人間の文化史 １７４)
- 著者 前田／和美‖著
- 出版者 法政大学出版局
- 出版年 2015.11
- 内容紹介 世界の全栽培作物のうちイネ科についで多いマメ科。ダイズやアズキ、エンドウなどマメ類が食文化に果たしてきた役割、豆撒きや「ジャックと豆の木」の意外な由来を紹介し、人との深い関わりを描く。
蔵書情報
| 登録番号 | 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料区分 | 禁帯区分 | 資料状態 |
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| 21172301 | 本館 | 閉架 | 616.7 ﾏ | 一般書 |
予約数
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基本情報
著者紹介
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＜前田／和美‖著＞
１９３１年京都市生まれ。三重農林専門学校農学科（現・三重大学生物資源学部）卒業。京都大学農学博士。高知大学名誉教授。日本作物学会賞、日本熱帯農業学会賞、日本農学賞、読売農学賞受賞。
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