資料詳細
日本人が知らない漁業の大問題(新潮新書 ６１２)
- 著者 佐野／雅昭‖著
- 出版者 新潮社
- 出版年 2015.3
- 内容紹介 年々衰退し続ける漁の現場、揺らぐ卸売市場流通、定番商品ばかりの小売の店頭、ブランドや養殖への過剰参入、失われゆく魚食文化…。日本漁業を取りまく深刻な構造問題を、気鋭の水産学者が徹底検証する。
蔵書情報
| 登録番号 | 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料区分 | 禁帯区分 | 資料状態 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 21171212 | 本館 | 一般④ | 662.1 ｻ | 一般書 |
予約数
0件
基本情報
| タイトル | 日本人が知らない漁業の大問題 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ﾆﾎﾝｼﾞﾝ/ｶﾞ/ｼﾗﾅｲ/ｷﾞｮｷﾞｮｳ/ﾉ/ﾀﾞｲﾓﾝﾀﾞｲ |
| 著者 | 佐野／雅昭‖著 |
| 著者ヨミ | ｻﾉ,ﾏｻｱｷ |
| シリーズ | 新潮新書 |
| シリーズ巻次 | ６１２ |
| 出版者 | 新潮社 |
| 出版年月 | 2015.3 |
| ページ数等 | 191p |
| 大きさ | 18cm |
| 価格 | ¥700 |
| ISBN | 978-4-10-610612-5 |
| 内容紹介 | 年々衰退し続ける漁の現場、揺らぐ卸売市場流通、定番商品ばかりの小売の店頭、ブランドや養殖への過剰参入、失われゆく魚食文化…。日本漁業を取りまく深刻な構造問題を、気鋭の水産学者が徹底検証する。 |
| NDC9版 | 662.1 |
| NDC10版 | 662.1 |
| 利用対象 | 一般（L） |
著者紹介
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＜佐野／雅昭‖著＞
１９６２年大阪市生まれ。水産庁勤務を経て、北海道大学で水産科学博士号を取得。鹿児島大学水産学部教授。専門は水産経済学。
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