資料詳細
お豆なんでも図鑑 いろいろな豆と加工食品が大集合！(もっと知りたい！図鑑)
- 著者 石谷／孝佑‖監修
- 出版者 ポプラ社
- 出版年 2013.4
- 内容紹介 豆の種類と特徴、日本や世界の豆料理、畑やプランターで豆を育てる方法…。いろいろな豆の種類や特徴から豆からつくる加工食品まで、豆と加工食品のすべてを写真やイラストで紹介します。見返しに説明あり。
蔵書情報
| 登録番号 | 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料区分 | 禁帯区分 | 資料状態 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 22053009 | 本館 | 児童① | K 616 ｵ | 児童書 |
予約数
0件
基本情報
| タイトル | お豆なんでも図鑑 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ｵﾏﾒ/ﾅﾝﾃﾞﾓ/ｽﾞｶﾝ |
| サブタイトル | いろいろな豆と加工食品が大集合！ |
| サブタイトルヨミ | ｲﾛｲﾛ/ﾅ/ﾏﾒ/ﾄ/ｶｺｳ/ｼｮｸﾋﾝ/ｶﾞ/ﾀﾞｲｼｭｳｺﾞｳ |
| 著者 | 石谷／孝佑‖監修 |
| 著者ヨミ | ｲｼﾀﾆ,ﾀｶｽｹ |
| シリーズ | もっと知りたい！図鑑 |
| 出版者 | ポプラ社 |
| 出版年月 | 2013.4 |
| ページ数等 | 159p |
| 大きさ | 27cm |
| 価格 | ¥4800 |
| ISBN | 978-4-591-13249-4 |
| 内容紹介 | 豆の種類と特徴、日本や世界の豆料理、畑やプランターで豆を育てる方法…。いろいろな豆の種類や特徴から豆からつくる加工食品まで、豆と加工食品のすべてを写真やイラストで紹介します。見返しに説明あり。 |
| 児童内容紹介 | 豆はどこからやってきた？大豆ってどんな豆？いんげん豆はどうやってできる？豆の種類やその特徴（とくちょう）、豆の栽培（さいばい）の方法、豆を使った料理や加工食品などについて、わかりやすく紹介（しょうかい）します。なっとうの作り方や、世界の豆料理も教えます。 |
| NDC9版 | 616.7 |
| NDC10版 | 616.7 |
| 利用対象 | 小学３～４年生（B3） |
内容表示
| 第1階層目次タイトル | はじめに |
|---|---|
| 第1階層目次タイトル | この本の使い方 |
| 第1階層目次タイトル | １章 豆ってなんだろう？ |
| 第2階層目次タイトル | 豆のすがた |
| 第2階層目次タイトル | 豆にはたくさんの種類がある |
| 第2階層目次タイトル | 豆には栄養がいっぱい |
| 第2階層目次タイトル | 毎日食べている豆の加工食品 |
| 第2階層目次タイトル | 生まれ変わる大豆油 |
| 第2階層目次タイトル | 豆はどこからやってきた？ |
| 第2階層目次タイトル | 日本全国でつくられている豆 |
| 第2階層目次タイトル | 世界から運ばれてくる豆 |
| 第2階層目次タイトル | 豆と年中行事 |
| 第1階層目次タイトル | ２章 大豆 |
| 第2階層目次タイトル | ［大豆］ |
| 第2階層目次タイトル | 大豆ってどんな豆？ |
| 第2階層目次タイトル | 大豆はアジアから世界に広まった |
| 第2階層目次タイトル | 大豆のいろいろ |
| 第2階層目次タイトル | 大豆ができるまで |
| 第2階層目次タイトル | 育ててみよう！ 畑で大豆を栽培する |
| 第2階層目次タイトル | つくってみよう！ 枝豆を使った料理 |
| 第2階層目次タイトル | 日本の大豆料理 |
| 第2階層目次タイトル | つくってみよう！ 大豆の郷土料理 |
| 第2階層目次タイトル | ［大豆の加工食品］ |
| 第2階層目次タイトル | 大豆の大変身 |
| 第2階層目次タイトル | 豆乳 |
| 第2階層目次タイトル | ゆば |
| 第2階層目次タイトル | とうふ |
| 第2階層目次タイトル | つくってみよう！ 手づくりどうふ |
| 第2階層目次タイトル | とうふの加工食品 |
| 第2階層目次タイトル | 種類が多いとうふ料理 |
| 第2階層目次タイトル | なっとう |
| 第2階層目次タイトル | つくってみよう！ 手づくりなっとう |
| 第2階層目次タイトル | みそ |
| 第2階層目次タイトル | しょうゆ |
| 第2階層目次タイトル | アジアの大豆加工食品 |
| 第2階層目次タイトル | 大豆油 |
| 第2階層目次タイトル | きな粉 |
| 第1階層目次タイトル | ３章 いろいろな豆 |
| 第2階層目次タイトル | ［あずき・ささげ］ |
| 第2階層目次タイトル | あずき・ささげってどんな豆？ |
| 第2階層目次タイトル | あずき・ささげの栽培地域 |
| 第2階層目次タイトル | あずき・ささげのいろいろ |
| 第2階層目次タイトル | つくってみよう！ あずき・ささげを使った料理 |
| 第2階層目次タイトル | ［あずきの加工食品］ |
| 第2階層目次タイトル | あん |
| 第2階層目次タイトル | あんは和菓子の主役 |
| 第2階層目次タイトル | つくってみよう！ あんを使った料理 |
| 第2階層目次タイトル | ［緑豆］ |
| 第2階層目次タイトル | 緑豆ってどんな豆？ |
| 第2階層目次タイトル | ［緑豆の加工食品］ |
| 第2階層目次タイトル | 緑豆春雨 |
| 第2階層目次タイトル | 育ててみよう！ 豆もやしを栽培する |
| 第2階層目次タイトル | いろいろな豆のもやしを見てみよう |
| 第2階層目次タイトル | ［いんげん豆・べにばないんげん］ |
| 第2階層目次タイトル | いんげん豆ってどんな豆？ |
| 第2階層目次タイトル | いんげん豆のいろいろ |
| 第2階層目次タイトル | いんげん豆ができるまで |
| 第2階層目次タイトル | つくってみよう！ いんげん豆を使った料理 |
| 第2階層目次タイトル | 育ててみよう！ プランターでさやいんげんを栽培する |
| 第2階層目次タイトル | つくってみよう！ さやいんげんを使った料理 |
| 第2階層目次タイトル | ［えんどう］ |
| 第2階層目次タイトル | えんどうってどんな豆？ |
| 第2階層目次タイトル | えんどうのいろいろ |
| 第2階層目次タイトル | ［そら豆］ |
| 第2階層目次タイトル | そら豆ってどんな豆？ |
| 第2階層目次タイトル | そら豆のいろいろ |
| 第2階層目次タイトル | ［そら豆の加工食品］ |
| 第2階層目次タイトル | 豆板醬 |
| 第2階層目次タイトル | ［落花生］ |
| 第2階層目次タイトル | 落花生ってどんな豆？ |
| 第2階層目次タイトル | 落花生ができるまで |
| 第2階層目次タイトル | 落花生のいろいろ |
| 第2階層目次タイトル | ［落花生の加工食品］ |
| 第2階層目次タイトル | ピーナッツバター |
| 第2階層目次タイトル | ［いろいろな豆の加工食品］ |
| 第2階層目次タイトル | 炒り豆 |
| 第2階層目次タイトル | 豆菓子 |
| 第2階層目次タイトル | 煮豆 |
| 第2階層目次タイトル | つくってみよう！ 煮豆 |
| 第2階層目次タイトル | 世界の豆を見てみよう |
| 第2階層目次タイトル | 世界には豆料理がたくさん |
| 第1階層目次タイトル | もっと調べてみよう |
| 第1階層目次タイトル | さくいん |
| 第1階層目次タイトル | 写真提供・協力者一覧 |
学習件名
| 学習件名 | 図鑑 |
|---|---|
| 学習件名ヨミ | ｽﾞｶﾝ |
| 学習件名 | まめ（豆） |
| 学習件名ヨミ | ﾏﾒ |
| 学習件名 | 栄養 p１２－１３ |
| 学習件名ヨミ | ｴｲﾖｳ |
| 学習件名 | 加工食品 p１４－１７，５２－８６，９６－１０３，１０５，１３５，１４１－１４７ |
| 学習件名ヨミ | ｶｺｳ/ｼｮｸﾋﾝ |
| 学習件名 | 油 p１７ |
| 学習件名ヨミ | ｱﾌﾞﾗ |
| 学習件名 | 食生活の歴史 p１８－１９，２８－２９ |
| 学習件名ヨミ | ｼｮｸｾｲｶﾂ/ﾉ/ﾚｷｼ |
| 学習件名 | 食料輸入 p２２－２３ |
| 学習件名ヨミ | ｼｮｸﾘｮｳ/ﾕﾆｭｳ |
| 学習件名 | 年中行事 p２４ |
| 学習件名ヨミ | ﾈﾝｼﾞｭｳ/ｷﾞｮｳｼﾞ |
| 学習件名 | だいず p２５－８６ |
| 学習件名ヨミ | ﾀﾞｲｽﾞ |
| 学習件名 | 栽培 p３４－４５，１０６－１０８，１２０－１２５ |
| 学習件名ヨミ | ｻｲﾊﾞｲ |
| 学習件名 | 野菜料理 p４６－４７，５０－５１，６２－６３，７２－７３，９４－９５，１１８－１１９，１２６－１２７，１４７ |
| 学習件名ヨミ | ﾔｻｲ/ﾘｮｳﾘ |
| 学習件名 | 郷土料理 p４８－５１ |
| 学習件名ヨミ | ｷｮｳﾄﾞ/ﾘｮｳﾘ |
| 学習件名 | 湯葉 p５７ |
| 学習件名ヨミ | ﾕﾊﾞ |
| 学習件名 | 豆腐 p５８－６７ |
| 学習件名ヨミ | ﾄｳﾌ |
| 学習件名 | 納豆 p６８－７３ |
| 学習件名ヨミ | ﾅｯﾄｳ |
| 学習件名 | みそ p７４－７７ |
| 学習件名ヨミ | ﾐｿ |
| 学習件名 | しょう油 p７８－８１ |
| 学習件名ヨミ | ｼｮｳﾕ |
| 学習件名 | アジア p８２－８３ |
| 学習件名ヨミ | ｱｼﾞｱ |
| 学習件名 | 食用油 p８４－８５ |
| 学習件名ヨミ | ｼｮｸﾖｳｱﾌﾞﾗ |
| 学習件名 | 製粉 p８６ |
| 学習件名ヨミ | ｾｲﾌﾝ |
| 学習件名 | あずき p８８－１０３ |
| 学習件名ヨミ | ｱｽﾞｷ |
| 学習件名 | 菓子 p１００－１０１，１４４－１４５ |
| 学習件名ヨミ | ｶｼ |
| 学習件名 | 菓子作り p１０２－１０３ |
| 学習件名ヨミ | ｶｼﾂﾞｸﾘ |
| 学習件名 | はるさめ p１０５ |
| 学習件名ヨミ | ﾊﾙｻﾒ |
| 学習件名 | もやし p１０９ |
| 学習件名ヨミ | ﾓﾔｼ |
| 学習件名 | いんげんまめ p１１０－１２７ |
| 学習件名ヨミ | ｲﾝｹﾞﾝﾏﾒ |
| 学習件名 | えんどう（豌豆） p１２８－１３１ |
| 学習件名ヨミ | ｴﾝﾄﾞｳ |
| 学習件名 | そらまめ p１３２－１３５ |
| 学習件名ヨミ | ｿﾗﾏﾒ |
| 学習件名 | 調味料 p１３５ |
| 学習件名ヨミ | ﾁｮｳﾐﾘｮｳ |
| 学習件名 | らっかせい p１３６－１４１，１４３ |
| 学習件名ヨミ | ﾗｯｶｾｲ |
| 学習件名 | 食文化 p１５０－１５１ |
| 学習件名ヨミ | ｼｮｸﾌﾞﾝｶ |
| 学習件名 | 工場 p１５２－１５３ |
| 学習件名ヨミ | ｺｳｼﾞｮｳ |