資料詳細
卑弥呼の食卓
- 著者 金関／恕‖監修 大阪府立弥生文化博物館‖編
- 出版者 吉川弘文館
- 出版年 1999.8
- 内容紹介 ふだんなにげなく口にしているコメが、食卓の主役になった弥生時代。ご飯とおかずの食事スタイルや豊作を祈る祭りが始まった。発掘された食材や食器、イネの遺伝子、トイレ遺構の最新研究から、弥生の食文化を再現する。
蔵書情報
| 登録番号 | 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料区分 | 禁帯区分 | 資料状態 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 21074403 | 本館 | 閉架 | 210.2 ﾋ | 一般書 |
予約数
0件
基本情報
| タイトル | 卑弥呼の食卓 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ﾋﾐｺ/ﾉ/ｼｮｸﾀｸ |
| 著者 | 金関／恕‖監修 |
| 著者ヨミ | ｶﾅｾｷ,ﾋﾛｼ |
| 著者 | 大阪府立弥生文化博物館‖編 |
| 著者ヨミ | ｵｵｻｶﾌﾘﾂ/ﾔﾖｲ/ﾌﾞﾝｶ/ﾊｸﾌﾞﾂｶﾝ |
| 出版者 | 吉川弘文館 |
| 出版年月 | 1999.8 |
| ページ数等 | 7,233,4p |
| 大きさ | 20cm |
| 価格 | ¥2400 |
| 内容紹介 | ふだんなにげなく口にしているコメが、食卓の主役になった弥生時代。ご飯とおかずの食事スタイルや豊作を祈る祭りが始まった。発掘された食材や食器、イネの遺伝子、トイレ遺構の最新研究から、弥生の食文化を再現する。 |
| NDC9版 | 210.27 |
| NDC10版 | 210.27 |
| 利用対象 | 一般（L） |
内容表示
| タイトル | 発掘された弥生の食材 p2－7 |
|---|---|
| 責任表示 | 宮野／淳一‖著 (ミヤノ，ジュンイチ) |
| タイトル | 『魏志』倭人伝に食を読む p8－10 |
| 責任表示 | 内田／年昭‖著 (ウチダ，トシアキ) |
| タイトル | 弥生ムラの食生活 p11－13 |
| 責任表示 | 宮野／淳一‖著 (ミヤノ，ジュンイチ) |
| タイトル | イネの系譜 p14－17 |
| 責任表示 | 森井／貞雄‖著 (モリイ，サダオ) |
| タイトル | 糞石を解剖する p18－20 |
| 責任表示 | 中浜／秀徳‖著 (ナカハマ，ヒデノリ) |
| タイトル | 弥生人の栄養状態 p21－24 |
| 責任表示 | 内田／年昭‖著 (ウチダ，トシアキ) |
| タイトル | 食材の獲得 p25－26 |
| 責任表示 | 宮野／淳一‖著 (ミヤノ，ジュンイチ) |
| タイトル | コメづくりの道具 p27－30 |
| 責任表示 | 森井／貞雄‖著 (モリイ，サダオ) |
| タイトル | 狩猟と漁撈の道具 p31－33 |
| 責任表示 | 小山田／宏一‖著 (コヤマダ，コウイチ) |
| タイトル | 食材の貯蔵 p34－38 |
| 責任表示 | 森井／貞雄‖著 (モリイ，サダオ) |
| タイトル | 縄紋農耕と弥生農耕 p39－43 |
| 責任表示 | 小山田／宏一‖著 (コヤマダ，コウイチ) |
| タイトル | 煮炊きの道具が語る調理の変化 p44－49 |
| 責任表示 | 渡辺／昌宏‖著 (ワタナベ，マサヒロ) |
| タイトル | 倭の食事と漢の厨房 p50－52 |
| 責任表示 | 小山田／宏一‖著 (コヤマダ，コウイチ) |
| タイトル | 日本食文化の源流 p53－55 |
| 責任表示 | 宮野／淳一‖著 (ミヤノ，ジュンイチ) |
| タイトル | 現代に伝わる炉端の伝統 p56－61 |
| 責任表示 | 中浜／秀徳‖著 (ナカハマ，ヒデノリ) |
| タイトル | 縄紋と弥生の食器セット p62－70 |
| 責任表示 | 渡辺／昌宏‖著 (ワタナベ，マサヒロ) |
| タイトル | 倭人性酒を嗜む p71－79 |
| 責任表示 | 金関／恕‖著 (カナセキ，ヒロシ) |
| タイトル | 日本食史 - 米食の成立まで p80－93 |
| 責任表示 | 小山／修三‖著 (コヤマ，シュウゾウ) |
| 責任表示 | 五島／淑子‖著 (ゴトウ，ヨシコ) |
| タイトル | 弥生の食生活 p94－133 |
| 責任表示 | 渡辺／誠‖著 (ワタナベ，マコト) |
| タイトル | トイレの考古学 p134－168 |
| 責任表示 | 金原／正明‖著 (カネハラ，マサアキ) |
| タイトル | 遺伝子が明かすイネのルーツ p169－193 |
| 責任表示 | 佐藤／洋一郎‖著 (サトウ，ヨウイチロウ) |
| タイトル | 池上弥生人の食卓ロマン p194－227 |
| 責任表示 | 奥村／彪生‖著 (オクムラ，アヤオ) |