資料詳細
中国怪食紀行 我が輩は「冒険する舌」である
- 著者 小泉／武夫‖著
- 出版者 日本経済新聞社
- 出版年 1997.9
- 内容紹介 四つ足で食べないものは椅子と机だけと言われる中国。犬、センザンコウ、カブトムシなど珍食奇食を追い求める食の冒険家が贈る怪食だらけのビジュアルエッセイ。
蔵書情報
| 登録番号 | 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料区分 | 禁帯区分 | 資料状態 |
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| 21057710 | 本館 | 閉架 | 383.8 ｺ | 一般書 |
予約数
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基本情報
著者紹介
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＜小泉／武夫‖著＞
１９４３年福島県生まれ。現在、東京農業大学教授。農学博士。専攻は醸造学、発酵学。著書に「酒の話」「灰の文化誌」「奇食珍食」「酒肴奇譚」など。
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