資料詳細
チーズの事典 こんなにおいしい世界のチーズの楽しみ方
- 出版者 成美堂出版
- 出版年 1997.2
- 内容紹介 数千年の歴史をもち、驚くほどの種類があるチーズ。チーズを使った料理・お菓子の作り方を中心に、チーズの歴史、選び方、栄養についても紹介。巻末には、チーズが楽しめるショップ・ガイドを掲載。
蔵書情報
| 登録番号 | 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料区分 | 禁帯区分 | 資料状態 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 21054652 | 本館 | 閉架 | 648.1 ﾁ | 一般書 |
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