| タイトル | 世界ビール大百科 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ｾｶｲ/ﾋﾞｰﾙ/ﾀﾞｲﾋｬｯｶ |
| 著者 | フレッド・エクハード‖［ほか］著 |
| 著者ヨミ | ｴｸﾊｰﾄﾞ,ﾌﾚｯﾄﾞ |
| 著者紹介 | ビアライター、コラムニスト。四半世紀以上にわたる、清酒、ビール、醸造関連書籍の出版元でもある。ポーランド在住。 |
| 著者 | 田村／功‖訳 |
| 著者ヨミ | ﾀﾑﾗ,ｲｻｵ |
| 出版者 | 大修館書店 |
| 出版者ヨミ | ﾀｲｼｭｳｶﾝ/ｼｮﾃﾝ |
| 出版地 | 東京 |
| 出版年月 | 1997.12 |
| ページ数等 | 564p |
| 大きさ | 23cm |
| 価格 | ¥4800 |
| 原タイトル | 原タイトル：Ｔｈｅ ｅｎｃｙｃｌｏｐｅｄｉａ ｏｆ ｂｅｅｒ |
| 書誌・年譜・年表 | 文献：ｐ５２８〜５３０ |
| 内容紹介 | 世界各地で作られている多種多彩な地ビール、興味深いエピソードに彩られた歴史・神話、様々な原料や醸造法の詳細…８千年の歴史をもつビールの世界を、９００余りの用語を通して解説。 |
| 件名 | ビール－便覧 |
| 件名ヨミ | ﾋﾞｰﾙ-ﾍﾞﾝﾗﾝ |
| ジャンル名 | 料理･グルメ（51） |
| ジャンル名詳細 | 食品工業（120080130000） |
| 別置記号 | 参考図書（R） |
| NDC9版 | 588.54 |
| NDC10版 | 588.54 |
| 利用対象 | 一般（L） |
| 表現種別 | テキスト（A1） |
| 機器種別 | 機器不用（A） |
| キャリア種別 | 冊子（A1） |
| 刊行形態区分 | 単品（A） |
| 出版国 | 日本国（JP） |