| タイトル | 食品の保存テク |
|---|---|
| タイトルヨミ | ｼｮｸﾋﾝ/ﾉ/ﾎｿﾞﾝ/ﾃｸ |
| サブタイトル | もっとおいしく、ながーく安心 |
| サブタイトルヨミ | ﾓｯﾄ/ｵｲｼｸ/ﾅｶﾞｰｸ/ｱﾝｼﾝ |
| 著者 | 徳江／千代子‖監修 |
| 著者ヨミ | ﾄｸｴ,ﾁﾖｺ |
| 著者 | 朝日新聞出版‖編著 |
| 著者ヨミ | ｱｻﾋ/ｼﾝﾌﾞﾝ/ｼｭｯﾊﾟﾝ |
| 版 | 改訂新版 |
| 著作 | 食品の保存テク |
| 著作ヨミ | ｼｮｸﾋﾝ/ﾉ/ﾎｿﾞﾝ/ﾃｸ |
| 出版者 | 朝日新聞出版 |
| 出版者ヨミ | ｱｻﾋ/ｼﾝﾌﾞﾝ/ｼｭｯﾊﾟﾝ |
| 出版地 | 東京 |
| 出版年月 | 2026.7 |
| ページ数等 | 255p |
| 大きさ | 19cm |
| 価格 | ¥1300 |
| ISBN | 978-4-02-333493-9 |
| 内容紹介 | ２００品目以上の食材を取り上げ、鮮度と栄養を保ち、賢くおいしく食べ切るための保存テクニックを紹介する。物価高＆夏が長く続く今の気候に合った、新・食品保存の基本も解説。 |
| 件名 | 料理 |
| 件名ヨミ | ﾘｮｳﾘ |
| 件名 | 食品保存法 |
| 件名ヨミ | ｼｮｸﾋﾝ/ﾎｿﾞﾝﾎｳ |
| ジャンル名 | 料理・グルメ(51) |
| ジャンル名詳細 | 料理(190060000000) |
| NDC9版 | 596 |
| NDC10版 | 596 |
| 利用対象 | 一般(L) |
| 表現種別 | テキスト(A1) |
| 機器種別 | 機器不用(A) |
| キャリア種別 | 冊子(A1) |
| 装丁コード | ソフトカバー(10) |
| 刊行形態区分 | 単品(A) |
| テキストの言語 | 日本語(jpn) |
| 出版国 | 日本国(JP) |