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はじめに
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「実験」って、いったいなんだろう？
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第１章 知らないことがまだまだいっぱい！ 一番身近な「体」の実験
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［１］ハチとアリ、刺されると痛いのはどっち？ 科学者が自分の体で試してみた
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［２］赤ちゃんにはわかる！ どっちが正義のヒーローで、どっちが悪者か
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［３］すごい！ ロンドンのタクシー運転手は、道を覚えすぎて脳の部位の形が変わる！
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［４］ぐるぐる回るのに、ハンマー投げの選手は、目が回らないのはなぜ？
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［５］自分のおなかの中を探検！おしりからカメラを入れる検査って自分でできるの？
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［６］電気のおはしで食べると、ご飯の味が変わる！？
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［７］「キーッ！」黒板を爪で引っかく音、どうしてあんなにイヤな気持ちになるの？
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［８］宇宙でおならをするとどうなるの？ ＮＡＳＡがまじめに研究
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［９］洞窟にこもったままで生きていける？ １３０日を過ごした女性
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［１０］人間が耐えられる急停止するときの最高速度とは？ 自分の体で実験してみた
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第２章 好き嫌いはいけません！？ 生きるのに絶対必要な「食べ物」の実験
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［１］バナナの皮で本当にすってんころりん！ と滑るのか大実験！
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［２］「パリパリ！」ポテトチップスは、あの音がするからもっとおいしく感じる！
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［３］食べ物の色が違うだけで、「甘さ・酸っぱさが変わる」ってホント？
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［４］落としても５秒以内ならセーフ！？ 世界共通の「５秒ルール」は本当か？
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［５］お酒からキラキラのダイヤモンドが作れるってホント！？
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［６］不思議！ 冷たい水より、お湯のほうが早く氷になることがある？
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［７］マッチなどにつかわれるリンは、最初おしっこから取り出されたってホント？
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［８］人間はパン・ジャガイモ・キャベツだけで健康に生きられる！？
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［９］科学で解明！ おいしいチョコレートの作り方
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［１０］ＡＩ（人工知能）に料理を考えさせたらどうなる？
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［１１］宇宙飛行士だって新鮮な野菜を食べたい！ 宇宙で植物を育てられるのか？
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第３章 数字ではとても表せない！？ みんなが気になる「こころ」の実験
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［１］目の前にゴリラがいても気づかない！？ 集中パワーのふしぎ
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［２］ドキドキする吊り橋の上で会うと、恋に落ちやすいってホント？
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［３］占いで言われたことは当たっている？ 信じさせる仕組みとは
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［４］「危ない！」って思ったとき、周りの動きがゆっくりに見えるのはなぜ？
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［５］あの記憶は本物？ 思い出は簡単に書き換えられてしまう
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［６］股の間から逆さまに景色を見ると、いつもよりスゴく見えるのはどうして？
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［７］カードをめくれば答えが見える？ あなたの考え、かたよっていませんか
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［８］「自分ってけっこうスゴイ！」って思っている人ほど、じつはそれほどでもない？
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［９］見えない「誰か」はなぜ現れる？ 脳が生み出す不思議な気配の正体
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［１０］ケーキの写真をずっと見ていると、なぜかおなかがいっぱいになるってホント？
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［１１］貼ってあるラベルやブランドで味が変わるってホント？
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［１２］人に親切にするといつかは自分に返ってくる？
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［１３］大人が悪いことをするとこどもも真似してしまう？
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巻末特集 世界の研究者が行った奥深い実験の世界
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［１］柳の木は何でできている？ 実際に育てて量ってみた（ヤン・ファン・ヘルモント）
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［２］３０年間、食べたもの出したもの全部記録した結果は？（サントリオ・サントッレ）
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［３］自分の胃袋を実験室に！？ 「消化」の謎に挑んだ男（ラザロ・スパランツァーニ）
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［４］胃潰瘍の犯人を突き止めろ！ 細菌を飲んで実験！（バリー・マーシャル）
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［５］部屋の中で地球の重さを量ることはできる？（ヘンリー・キャヴェンディッシュ）
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［６］数トンの鉱石から０．１グラムの宝物を取り出せ！（マリ・キュリー）
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［７］世界一硬いダイヤモンドを太陽光で燃やしてみたら？（アントワーヌ・ラヴォアジエ）
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［８］見えない力「大気圧」を目に見える形で証明できるか？（オットー・フォン・ゲーリケ）
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［９］凧を雷雲に向けて飛ばしたら何が起こる？（ベンジャミン・フランクリン）
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参考文献
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