| タイトル | 和菓子の京都 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ﾜｶﾞｼ/ﾉ/ｷｮｳﾄ |
| 著者 | 川端／道喜‖著 |
| 著者ヨミ | ｶﾜﾊﾞﾀ,ﾄﾞｳｷ |
| 著者紹介 | 立命館大学中退。時事通信社、都新聞社などを経て、御粽司１５代川端道喜。 |
| 版 | 増補版 |
| シリーズ | 岩波新書 新赤版 |
| シリーズヨミ | ｲﾜﾅﾐ/ｼﾝｼｮ/ｼﾝｱｶﾊﾞﾝ |
| シリーズ巻次 | ２０６６ |
| シリーズ巻次ヨミ | 2066 |
| 著作 | 和菓子の京都 |
| 著作ヨミ | ﾜｶﾞｼ/ﾉ/ｷｮｳﾄ |
| 出版者 | 岩波書店 |
| 出版者ヨミ | ｲﾜﾅﾐ/ｼｮﾃﾝ |
| 出版地 | 東京 |
| 出版年月 | 2025.5 |
| ページ数等 | 9,226p |
| 大きさ | 18cm |
| 価格 | ¥1160 |
| ISBN | 978-4-00-432066-1 |
| 書誌・年譜・年表 | 文献：ｐ２０７ |
| 内容紹介 | 室町時代から御所や茶人に餅や菓子を納めてきた御粽司・川端道喜。和菓子の源流、菓子作りの秘話や歳時記などを、３５年前に１５代道喜が綴った文章に、現在の代表が今日までの歩みを加えた増補版。 |
| 件名 | 和菓子 |
| 件名ヨミ | ﾜｶﾞｼ |
| ジャンル名 | 産業･工業(60) |
| ジャンル名詳細 | 食品工業(120080130000) |
| ジャンル名詳細 | パン･お菓子(190060030000) |
| ジャンル名詳細 | 食品･食文化(190070000000) |
| NDC9版 | 588.36 |
| NDC10版 | 588.36 |
| 利用対象 | 一般(L) |
| 表現種別 | テキスト(A1) |
| 機器種別 | 機器不用(A) |
| キャリア種別 | 冊子(A1) |
| 装丁コード | ソフトカバｰ(10) |
| 装丁コード | 天アンカット(21) |
| 刊行形態区分 | 単品(A) |
| 特殊な刊行形態区分 | 新書(S) |
| テキストの言語 | 日本語(jpn) |
| 出版国 | 日本国(JP) |