| タイトル | リキュールの歴史 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ﾘｷｭｰﾙ/ﾉ/ﾚｷｼ |
| 著者 | レスリー・ジェイコブズ・ソルモンソン‖著 |
| 著者ヨミ | ｿﾙﾓﾝｿﾝ,ﾚｽﾘｰ･ｼﾞｪｲｺﾌﾞｽﾞ |
| 著者紹介 | フードライター。サイト『１２ｂｏｔｔｌｅ ｂａｒ．ｃｏｍ』を主宰。アメリカ・カクテル博物館の諮問委員会委員も務めている。著書に「ジンの歴史」がある。 |
| 著者 | 伊藤／はるみ‖訳 |
| 著者ヨミ | ｲﾄｳ,ﾊﾙﾐ |
| シリーズ | 「食」の図書館 |
| シリーズヨミ | ｼｮｸ/ﾉ/ﾄｼｮｶﾝ |
| 出版者 | 原書房 |
| 出版者ヨミ | ﾊﾗ/ｼｮﾎﾞｳ |
| 出版地 | 東京 |
| 出版年月 | 2024.5 |
| ページ数等 | 213p |
| 大きさ | 20cm |
| 価格 | ¥2300 |
| ISBN | 978-4-562-07407-5 |
| 原タイトル | 原タイトル：Ｌｉｑｕｅｕｒ |
| 書誌・年譜・年表 | 文献：ｐ１９５ |
| 内容紹介 | リキュールの始まりは、薬効を求めて作った薬草を漬けた蒸溜酒だった。やがて飲み心地をよくするために甘みや香りを足されたことで、酒との相性が抜群になる。現代のカクテル事情につながるリキュールの驚きの歴史。レシピ付。 |
| 賞の名称 | アンドレ・シモン賞特別賞 |
| 賞の回次(年次) | ２０１０年 |
| 件名 | 洋酒－歴史 |
| 件名ヨミ | ﾖｳｼｭ-ﾚｷｼ |
| ジャンル名 | 産業･工業(60) |
| ジャンル名詳細 | 食品工業(120080130000) |
| ジャンル名詳細 | 食品･食文化(190070000000) |
| NDC9版 | 588.58 |
| NDC10版 | 588.58 |
| 利用対象 | 一般(L) |
| 表現種別 | テキスト(A1) |
| 機器種別 | 機器不用(A) |
| キャリア種別 | 冊子(A1) |
| 刊行形態区分 | 単品(A) |
| テキストの言語 | 日本語(jpn) |
| 原書の言語 | 英語(eng) |
| 出版国 | 日本国(JP) |