| タイトル | Ｖｅｎｉｓｏｎ |
|---|---|
| タイトルヨミ | ｳﾞｪﾅｽﾝ |
| サブタイトル | うまいシカ肉が日本を救う |
| サブタイトルヨミ | ｳﾏｲ/ｼｶﾆｸ/ｶﾞ/ﾆﾎﾝ/ｵ/ｽｸｳ |
| 著者 | Ｃ．Ｗ．ニコル‖著 |
| 著者ヨミ | ﾆｺﾙ,C.W. |
| 著者紹介 | １９４０年英国生まれ。長野県に居を定め、執筆活動を続けるとともに講演やメディアを通じて環境問題に発言を続ける。９５年日本国籍取得。Ｃ・Ｗ・ニコル・アファンの森財団理事長。 |
| 著者 | 鈴木／扶佐子‖訳 |
| 著者ヨミ | ｽｽﾞｷ,ﾌｻｺ |
| 著者 | 忠平／美幸‖訳 |
| 著者ヨミ | ﾀﾀﾞﾋﾗ,ﾐﾕｷ |
| 出版者 | かんぽう |
| 出版者ヨミ | ｶﾝﾎﾟｳ |
| 出版地 | 大阪 |
| 出版年月 | 2013.4 |
| ページ数等 | 83p |
| 大きさ | 23cm |
| 価格 | ¥1800 |
| ISBN | 978-4-904021-35-4 |
| 版注記 | 「鹿肉食のすすめ」（自然環境研究センター ２００８年刊）の改題改訂 |
| 版注記ヨミ | ｼｶﾆｸｼｮｸ/ﾉ/ｽｽﾒ |
| 内容紹介 | シカは栄養学的にも優れ、かつ美味しい食材。シカを食料資源として利用することを前向きに提案し、シイタケ入りシカ肉バーガー、コロッケ、ソーセージといった、ニコル流シカ肉レシピも紹介する。 |
| 件名 | しか（鹿） |
| 件名ヨミ | ｼｶ |
| 件名 | 料理－肉 |
| 件名ヨミ | ﾘｮｳﾘ-ﾆｸ |
| ジャンル名 | 産業･工業(60) |
| ジャンル名詳細 | 畜産業(120090060000) |
| ジャンル名詳細 | 料理レシピ(190060010000) |
| NDC9版 | 648.29 |
| NDC10版 | 648.29 |
| 利用対象 | 一般(L) |
| 表現種別 | テキスト(A1) |
| 機器種別 | 機器不用(A) |
| キャリア種別 | 冊子(A1) |
| 装丁コード | ソフトカバｰ(10) |
| 刊行形態区分 | 単品(A) |
| テキストの言語 | 日本語(jpn) |
| 原書の言語 | 英語(eng) |
| 出版国 | 日本国(JP) |