| タイトル | チーズの事典 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ﾁｰｽﾞ/ﾉ/ｼﾞﾃﾝ |
| サブタイトル | こんなにおいしい世界のチーズの楽しみ方 |
| サブタイトルヨミ | ｺﾝﾅ/ﾆ/ｵｲｼｲ/ｾｶｲ/ﾉ/ﾁｰｽﾞ/ﾉ/ﾀﾉｼﾐｶﾀ |
| 出版者 | 成美堂出版 |
| 出版者ヨミ | ｾｲﾋﾞﾄﾞｳ/ｼｭｯﾊﾟﾝ |
| 出版地 | 東京 |
| 出版年月 | 1997.2 |
| ページ数等 | 175p |
| 大きさ | 22cm |
| 価格 | ¥1300 |
| 累積注記 | 監修：村山重信 |
| 内容紹介 | 数千年の歴史をもち、驚くほどの種類があるチーズ。チーズを使った料理・お菓子の作り方を中心に、チーズの歴史、選び方、栄養についても紹介。巻末には、チーズが楽しめるショップ・ガイドを掲載。 |
| 件名 | チーズ |
| 件名ヨミ | ﾁｰｽﾞ |
| ジャンル名 | 料理･グルメ(51) |
| ジャンル名詳細 | 畜産業(120090060000) |
| NDC9版 | 648.18 |
| NDC10版 | 648.18 |
| 利用対象 | 一般(L) |
| 表現種別 | テキスト(A1) |
| 機器種別 | 機器不用(A) |
| キャリア種別 | 冊子(A1) |
| 装丁コード | ソフトカバｰ(10) |
| 刊行形態区分 | 単品(A) |
| 出版国 | 日本国(JP) |