Material Details
サシミ文化が世界を動かす(新潮選書)
- Author 堀／武昭‖著
- Publisher 新潮社
- Publication Year 2001.12
- Content Introduction 産業革命の礎となり、戦後復興を支えた日本漁業。世界にサカナ文化を輸出した日の丸船団の歴史とその危機を分析しつつ、風土と技術と食文化の接点に迫る。
Collection Information
| Registration Number | Library | Book Place | Call Number | Category | Restriction | Status |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 21094072 | Showa | 閉架 | 662.1 ﾎ | General Books |
Reservation Count
0
Basic Information
| Title | サシミ文化が世界を動かす |
|---|---|
| Title (Reading) | ｻｼﾐ/ﾌﾞﾝｶ/ｶﾞ/ｾｶｲ/ｵ/ｳｺﾞｶｽ |
| Author | 堀／武昭‖著 |
| Author (Reading) | ﾎﾘ,ﾀｹｱｷ |
| Series | 新潮選書 |
| Publisher | 新潮社 |
| Publication Date | 2001.12 |
| Number of Pages, etc. | 234p |
| Dimensions | 20cm |
| Price | ¥1100 |
| Content Description | 産業革命の礎となり、戦後復興を支えた日本漁業。世界にサカナ文化を輸出した日の丸船団の歴史とその危機を分析しつつ、風土と技術と食文化の接点に迫る。 |
| NDC 9 | 662.1 |
| NDC 10 | 662.1 |
| Intended Audience | 一般(L) |
Author Introduction
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＜堀／武昭‖著＞
１９４０年横浜生まれ。慶応大学、シドニー大学に学ぶ。専攻は経済人類学、国際関係論。現在フォーラム２０００財団理事、カレル大学客員教授。著書に「マグロと日本人」など。
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