Material Details
コーヒー自家焙煎教本 焙煎技術から開店準備まで満載。
- Author 中野／弘志‖著
- Publisher 柴田書店
- Publication Year 2001.3
- Content Introduction 専業でこの道一筋を目指す人、転業で心機一転を考える人、兼業でゆとりを願う人などに、焙煎技術から開店準備まで、コーヒー自家焙煎に必要な知識と情報を掲載した一冊。
Collection Information
| Registration Number | Library | Book Place | Call Number | Category | Restriction | Status |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 21086414 | Showa | 閉架 | 619.8 ﾅ | General Books |
Reservation Count
0
Basic Information
| Title | コーヒー自家焙煎教本 |
|---|---|
| Title (Reading) | ｺｰﾋｰ/ｼﾞｶ/ﾊﾞｲｾﾝ/ｷｮｳﾎﾝ |
| Subtitle | 焙煎技術から開店準備まで満載。 |
| Subtitle (Reading) | ﾊﾞｲｾﾝ/ｷﾞｼﾞｭﾂ/ｶﾗ/ｶｲﾃﾝ/ｼﾞｭﾝﾋﾞ/ﾏﾃﾞ/ﾏﾝｻｲ |
| Author | 中野／弘志‖著 |
| Author (Reading) | ﾅｶﾉ,ﾋﾛｼ |
| Publisher | 柴田書店 |
| Publication Date | 2001.3 |
| Number of Pages, etc. | 239p |
| Dimensions | 19cm |
| Price | ¥1600 |
| Content Description | 専業でこの道一筋を目指す人、転業で心機一転を考える人、兼業でゆとりを願う人などに、焙煎技術から開店準備まで、コーヒー自家焙煎に必要な知識と情報を掲載した一冊。 |
| NDC 9 | 619.89 |
| NDC 10 | 619.89 |
| Intended Audience | 一般(L) |
Author Introduction
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＜中野／弘志‖著＞
１９３７年北九州市生まれ。中央大学法学部法律学科卒業。（株）カリタに入社し、在職中は「コーヒー豆売上げ倍増マニュアル」を制作。退職後コーヒーコンサルタントとなる。
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